अगर आपने कभी भी फ्राइड टोफू नहीं ट्राई किया है, तो यह रेसिपी आपके लिए है! यह सलाद तले हुए टोफू, तिल और मसालों के साथ मैश स्प्राउट्स मिलाता है। सलाद के अधिक संतोषजनक संस्करण के लिए, इसमें उबला हुआ चावल जोड़ने की सिफारिश की गई है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- सलाद के लिए:
- - टोफू के 200 ग्राम;
- - 150 ग्राम मूंग अंकुरित (माशा अंकुरित);
- - 1 हरी सलाद का एक गुच्छा;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच आलू स्टार्च;
- - तिल के बीज।
- सॉस के लिए:
- - 1 प्याज;
- - लहसुन के 5 लौंग;
- - 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सोया सॉस;
- - शराब सिरका का 1/2 चम्मच;
- - पिसी मिर्च काली और लाल, जमीन धनिया।
निर्देश मैनुअल
1
हरी लेट्यूस की पत्तियों को कुल्ला, एक कागज तौलिया पर डालें, सूखने के लिए छोड़ दें। टोफू को छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू स्टार्च में क्यूब्स को रोल करें, तेल के साथ पैन में भूनें। आप तेल और स्टार्च के बिना भून सकते हैं, लेकिन फिर आपको कुरकुरा नहीं मिलेगा।
2
अंकुरित और छिलके वाले मसालों को मैश कर लें। सलाद के लिए, उन्हें 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालने की आवश्यकता होती है, लेकिन उन्हें सलाद में कच्चा भी जोड़ा जा सकता है - इसलिए वे अधिक खस्ता, सफेद हो जाते हैं।
3
अब सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर तेल तनाव, सोया सॉस में जोड़ें। शराब सिरका, जमीन धनिया, काली और लाल मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
4
मूंग अंकुरित अनाज, टोफू पनीर, लेट्यूस मिलाएं। शीर्ष पर सॉस डालो, तिल के बीज के साथ छिड़के, मिश्रण करें। माशा स्प्राउट्स और फ्राइड टोफू के साथ स्वादिष्ट, आहार, हल्का और पौष्टिक सलाद तैयार है। यदि आपको सलाद पसंद है, तो अगली बार इसमें उबले हुए चावल जोड़ने का प्रयास करें - सलाद अधिक संतोषजनक हो जाएगा, यह अपना स्वाद नहीं खोएगा, यहां तक कि नए रंगों को प्राप्त करेगा।