जब आप कुछ नया और असामान्य चाहते हैं, तो अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने और अपने पसंदीदा ग्रीष्मकालीन उपचार - आइसक्रीम की ओर मुड़ने का समय है।
अपना नुस्खा चुनें
चूंकि प्रवृत्ति सभी सबसे असामान्य और असाधारण है, इसलिए आप पहली नज़र में घर के बने आइसक्रीम व्यंजनों के साथ अपने दोस्तों और परिवार को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
मसालेदार आइसक्रीम
एक नमकीन मिठाई तैयार करने के लिए, आपको क्रीम 33% - 0.4 लीटर, वसा वाले दूध - 0.5 लीटर, काली मिर्च के टुकड़े - 1 चम्मच, आइसक्रीम के लिए स्टेबलाइजर - 5 ग्राम, दानेदार चीनी - 50 ग्राम, ग्लूकोज सल्फर 150 चाहिए। मिलीलीटर।
चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं। पैन में आइसक्रीम के लिए बेस डालें और एक उबाल लें। ठंडा करने के लिए छोड़ दें, और फिर एक आइसक्रीम निर्माता में मिश्रण को फ़िल्टर करें और विसर्जित करें। हम निर्देशों के अनुसार मूल घर का बना आइसक्रीम तैयार करते हैं, और फिर इसे कई घंटों के लिए फ्रीजर में भेजते हैं।
हरी मटर के साथ संडे
ऐसी मूल आइसक्रीम प्राप्त करने के लिए, आपको ताजे या जमे हुए हरे मटर लेने की जरूरत है - 0.3 किग्रा, क्रीम 33% - 200 मिली, ग्लूकोज सिरप - 60 ग्राम, दानेदार चीनी - 50 ग्राम, पीने का पानी - 140 मिली और शीट जिलेटिन - 6 ग्राम ।
मटर के साथ मीठा पानी उबाल लें, और फिर इसे सिरप, क्रीम और भिगोए हुए जिलेटिन के साथ मिलाएं। आइसक्रीम बनाने वाले को चिकनी और जगह पर ब्लेंडर के साथ मिश्रण को मारो। प्रक्रिया पूरी होने के बाद, फ्रीजर में कुछ घंटों के लिए आइसक्रीम निकालें।
सोरेल शर्बत
बर्फ की मिठाई की संरचना में शर्बत के पत्ते - 0.2 किलोग्राम, ग्लूकोज सिरप - 100 मिलीलीटर और लुगदी के बिना 1 गिलास रस शामिल हैं।
शर्बत को पीसें और बाकी घटकों के साथ मिलाएं। आइसक्रीम निर्माता को परिणामी द्रव्यमान भेजें, और प्रक्रिया पूरी होने के बाद, आइसक्रीम को कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें।
मसालेदार दही आइसक्रीम
एक सौम्य होममेड आइसक्रीम तैयार करने के लिए, आपको 2 मध्यम केले, दही - 100 मिलीलीटर, दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल।, किसी भी नट - 15 ग्राम।, रम - 1 बड़ा चम्मच। एल। और स्वाद के लिए दालचीनी के साथ इलायची।
एक ब्लेंडर में मसाले, रम और दही के साथ पूर्व-जमे हुए केले मारो। कटा हुआ पागल के साथ तैयार आइसक्रीम छिड़कें।
