किसी भी वास्तविक परिचारिका के पास बेकिंग से संबंधित अपने व्यंजनों और रहस्य हैं। उन्हें हर जगह से लिया जा सकता है: इंटरनेट पर पाया जाता है, पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है, या आविष्कार किया जाता है। आखिरकार, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपके निर्माण की कोशिश कर रहे लोगों का स्वाद और प्रतिक्रिया।
अपना नुस्खा चुनें
होम बेकिंग के बड़े फायदे हैं, जैसा कि खरीदे जाने के विपरीत है। इसमें हानिकारक योजक, रंजक, स्वाद शामिल नहीं हैं। परिचारिका बिल्कुल जानती है कि उसने बेकरी में क्या जोड़ा। इसके अलावा, होममेड केक बनाने की लागत स्टोर से समान बेक किए गए सामान की कीमत से बहुत कम है।
किसी भी उत्पादन में, मुख्य लक्ष्य बड़ा मुनाफा कमाना है, इसलिए वे कच्चे माल की लागत को कम करने की कोशिश करते हैं, और उत्पादन प्रक्रियाओं को गति देते हैं और यथासंभव सरल करते हैं। कुछ निर्माता उत्पादित वस्तुओं की गुणवत्ता और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के बारे में सोचते हैं। उदाहरण के लिए, सोडा के बजाय कई बेकिंग पाउडर का उपयोग करते हैं, जो हमेशा बिल्कुल सुरक्षित नहीं होता है, अतुलनीय मूल के रंजक, और बेक किए गए सामानों को भरना आम तौर पर महान प्रश्न है।
घर पर पकाना के लिए, हम चुनते हैं कि क्या, कैसे और कितना उपयोग करना है।
लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि घर के बने पेस्ट्री खरीदे गए स्वादिष्ट नहीं होते हैं, जो परिचारिकाओं को बहुत परेशान करते हैं। तो क्या उचित, स्वादिष्ट घर का बना बेकिंग का रहस्य है?
बेशक, नुस्खा ही महत्वपूर्ण है। यदि आपको नहीं लगता कि आप बेकिंग मास्टर हैं, तो पहले सरल और आसान व्यंजनों का चयन करें। और यह ध्यान दिया जा सकता है कि लगभग सभी स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए काफी सरल हैं।
सही सामग्री महत्वपूर्ण हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, आटा। पाई या ब्रेड बनाने के लिए, प्रथम श्रेणी के आटे का उपयोग किया जाता है, और प्रीमियम आटा का उपयोग शॉर्टकेक या पफ पेस्ट्री बनाने में किया जाता है।
आपको अपने ओवन के सभी कार्यों, विधियों और विशेषताओं के बारे में भी जानकारी होनी चाहिए, क्योंकि प्रत्येक ओवन अपने तरीके से काम करता है।
स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए, निश्चित रूप से, आपको विभिन्न सरल बर्तनों की आवश्यकता होती है, जैसे कि बेकिंग व्यंजन, नोजल के साथ एक पेस्ट्री बैग, स्नेहन के लिए एक ब्रश, आदि। इन उपकरणों का उपयोग करके, आप आसानी से एक पेशेवर के रूप में अपनी रचना को सजा सकते हैं।
तो, इन सरल रहस्यों को जानते हुए, आप आसानी से किसी भी पेस्ट्री को बिना किसी डर के सेंक सकते हैं कि वे उतने स्वादिष्ट नहीं हो सकते जितना खरीदे जाते हैं।