सेमीफ्रेडो आइसक्रीम के समान एक इतालवी मिठाई है। आमतौर पर इसे फलों, जामुन, नट्स, कुकीज, चॉकलेट में मिलाया जाता है। यह घर पर खाना बनाना काफी आसान है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मस्कारपोन पनीर के 200 ग्राम
- - 35% वसा सामग्री के साथ 100 ग्राम क्रीम
- - 2 चिकन अंडे
- - 100 ग्राम गन्ना
- - 1 बड़ा चम्मच। l व्हिस्की
- - 2 आम
- - 100 ग्राम सवोयार्डी कुकीज़
- - एक चुटकी जायफल
- - 50 ग्राम कोको
निर्देश मैनुअल
1
अंडे में, योलक्स प्रोटीन से अलग होते हैं। आधी चीनी के साथ यॉल्क्स मिलाएं, पानी के स्नान में डालें और फोम में हरा दें। ठंडा करने के लिए रखें। इस बीच, क्रीम कोड़ा। शेष चीनी के साथ गोरों को मारो। धीरे से, ताकि द्रव्यमान एक ही हवादार बना रहे, एक कटोरे में मस्कारपोन पनीर, व्हीप्ड क्रीम, व्हीप्ड योलक्स और गिलहरी को मिलाएं, व्हिस्की और एक चुटकी जायफल मिलाएं।
2
क्लिंग फिल्म के साथ सेमीफ्रेडो के लिए मोल्ड को लाइन करें। सावोयार्डी कुकीज़ को मोल्ड के नीचे रखें ताकि तल पूरी तरह से बंद हो जाए। एक कुकी मोल्ड में आधा क्रीम मिश्रण डालें। आम को छीलें और काटें, द्रव्यमान पर डालें और शेष मलाई मिश्रण पर डालें। ऊपर से कोको छिड़कें।
3
लीवर को 15 मिनट तक भीगने दें, फिर मिठाई को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। इसे थोड़ा नरम बनाने के लिए उपयोग करने से 1 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
ध्यान दो
सवोयार्डी कुकीज़ को किसी भी शॉर्टब्रेड कुकीज़ से बदला जा सकता है।
उपयोगी सलाह
यह मिठाई ब्लैक कॉफी के साथ अच्छी तरह से जाती है।