उज़्बेक शॉल एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन है जो खाने और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है। खाना बनाना काफी सरल है, अगर आप कुछ बारीकियों को जानते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • 1 किलो प्याज;
- • सूरजमुखी या जैतून का तेल 150 ग्राम;
- • 300 ग्राम पके टमाटर;
- • नमक और काली जमीन काली मिर्च;
- • 1 किलो गाजर;
- • 300 ग्राम मांस;
- • चावल अनाज के 700 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
मांस को कुल्ला और छोटे क्यूब्स में मांस को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
2
बल्बों से, भूसी को निकालना आवश्यक है, और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को छीलकर अच्छे से धो लें। फिर इसे एक तेज चाकू का उपयोग करके, पतले क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
3
टमाटर से टमाटर को छील लें। यह आसानी से पहले उबलते पानी के साथ उन्हें स्केलिंग द्वारा किया जा सकता है। फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
4
पकवान तैयार करने के लिए आपको एक गोभी की आवश्यकता होगी। सूरजमुखी का तेल इसमें डाला जाता है, एक फूलगोभी को आग लगा दी जाती है। जब तेल गर्म हो जाए, तो तैयार मांस तैयार करें। इसे नियमित सरगर्मी के साथ तला जाना चाहिए।
5
जब मांस अच्छी तरह से पकाया जाता है, तो कटा हुआ प्याज और गाजर में थोड़ा गाजर डालें। सब कुछ मिलाएं और मध्यम गर्मी पर तलना जारी रखें, व्यवस्थित रूप से मिश्रण करने के लिए मत भूलना। सब्जियों को सुनहरे भूरे रंग के साथ कवर किया जाना चाहिए।
6
उसके बाद, शेष गाजर और पहले से धोए गए चावल के घोल को पुलाव में डाला जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और तब तक भूनें जब तक कि समूह स्पष्ट न हो। फिर टमाटर द्रव्यमान को कोल्ड्रोन में डंप किया जाना चाहिए और फिर से मिलाया जाना चाहिए।
7
उसके बाद, डिश में पानी डाला जाता है और मसाले डाले जाते हैं। पानी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि चावल के किस प्रकार के घी और तैयार पकवान में किस तरह की स्थिरता होनी चाहिए। यदि आप दलिया गाढ़ा चाहते हैं, तो कम पानी डालें, और अगर यह पतला है, तो इसी तरह से और अधिक।
8
डिश के वांछित स्थिरता तक पहुंचने के बाद, इसे तुरंत प्लेटों पर रखा जा सकता है और परोसा जा सकता है।