एक स्वादिष्ट स्वाद और चॉकलेट की परतों के साथ चॉकलेट आइसक्रीम तैयार करने में बहुत स्वादिष्ट और आसान है। चॉकलेट प्रेमी इस मिठाई की सराहना करेंगे, जो घर पर बनाना आसान है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - क्रीम 33% 400 मिलीलीटर;
- - संघनित दूध 380 ग्राम का कैन;
- - चॉकलेट 160 ग्राम;
- - कोको 1.5 tbsp एक स्लाइड + 1 बड़ा चम्मच के साथ छिड़काव के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
स्थिर चोटियों तक मिक्सर के साथ ठंडा क्रीम मारो।
2
व्हीप्ड क्रीम में, इसके लिए एक चम्मच का उपयोग करते हुए, बहुत सावधानी से गाढ़ा दूध में हलचल करें।
3
पानी के स्नान में 100 ग्राम चॉकलेट पिघलाएं। जैसे ही यह पिघलना शुरू होता है, आपको इसे संघनित दूध और क्रीम के मिश्रण में प्रवेश करने की आवश्यकता होती है, वह भी बहुत सावधानी से, मैन्युअल रूप से। कोको के 1.5 बड़े चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
4
शेष 60 ग्राम चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। कुछ भी हलचल किए बिना तैयार मिश्रण के केंद्र में पिघला हुआ चॉकलेट का एक बड़ा चमचा डालो। फिर ध्यान से मिश्रण के केंद्र में कुछ परिपत्र आंदोलनों करें, ताकि चॉकलेट इसके साथ मिश्रण न करें, लेकिन बस लकीरें छोड़ देता है। बस परिपत्र गति के एक जोड़े।
5
अब हम मिश्रण को ठंड के लिए तैयार करते हैं। क्रीम की एक परत को शेष पिघल चॉकलेट के मिश्रण की एक पतली परत के साथ बारी-बारी से मिलाया जाता है। तैयार कंटेनर को आइसक्रीम के साथ फ्रीजर में रख दें। 8 घंटे के बाद, आप स्वादिष्ट चॉकलेट मिठाई - टॉफ़ी का आनंद ले सकते हैं।
6
आइसक्रीम में एक सुखद स्थिरता है, यह थोड़ा फैला है। चॉकलेट का उच्चारण किया जाता है, चॉकलेट की परतें और भी अधिक तीव्र स्वाद देती हैं। दो घंटे बाद, जब आइसक्रीम थोड़ी सी सेट हो जाए, तो ऊपर से कोको पाउडर छिड़क दें।