बहुत से लोग जानते हैं कि फलियां और स्मोक्ड मीट एक जीत-जीत संयोजन है। लेकिन यह नियम न केवल पहले पाठ्यक्रमों - इकाइयों के लिए काम करता है। विभिन्न सॉसेज या स्मोक्ड मांस के अलावा के साथ बीन स्टॉज और सलाद भी एक धमाके के साथ प्राप्त किए जाते हैं। बात यह है कि फलियों का स्वाद काफी ताज़ा होता है, इसलिए इसमें सॉसेज की सुगंध आती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200 ग्राम काली आंख सेम;
- - सीलेंट्रो का मध्यम गुच्छा;
- - स्मोक्ड सॉसेज के 220 ग्राम;
- - 200 ग्राम हरी बीन्स;
- - शराब सिरका के चम्मच के एक जोड़े;
- - एक बड़ी घंटी मिर्च;
- - काली मिर्च का एक चुटकी;
- - स्वाद के लिए नमक;
- - 60 मिलीलीटर जैतून का तेल।
निर्देश मैनुअल
1
आपको पहले से सलाद को अच्छी तरह से तैयार करना शुरू करना होगा: शाम को दावत से पहले, सूखी बीन्स को भिगो दें, और सुबह इसे मध्यम गर्मी पर पकाना। इसमें लगभग 40 मिनट लगेंगे। एक कोलंडर में कुल्ला सेम और कुल्ला। वैसे, "काली आंख" के अलावा, आप सेम के किसी भी अन्य मध्यम आकार की विविधता ले सकते हैं। यदि आपके पास भिगोने का समय नहीं है, तो सॉस या एडिटिव्स के बिना डिब्बाबंद संस्करण भी उपयुक्त है, लेकिन इसके कारण, डिश का स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।
2
सॉसेज को छीलकर उन्हें पतले हलकों में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक गर्म जैतून के तेल के साथ एक पैन में भूनें और सेम को सलाद कटोरे में डालें।
3
हरी बीन्स उबालें (उबलने के 5-7 मिनट बाद), पानी को सूखा दें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
4
बल्गेरियाई काली मिर्च में बीज और डंठल को हटा दें, इसे धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हरी बीन्स के साथ, सलाद कटोरे में भेजें।
5
सिल्ट्रो को धो लें, चाकू से बारीक काट लें और एक छोटे कटोरे में सिरका, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं। सलाद में ड्रेसिंग जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। खाना पकाने के तुरंत बाद इस डिश को परोसने की सलाह दी जाती है।