जैसा कि आप जानते हैं, अतिरिक्त वजन का एक मुख्य कारण अधिक भोजन करना है, और सभी आहार युक्तियां अक्सर खाने पर सहमत होती हैं, लेकिन छोटे हिस्से में। लेकिन यह कैसे समझें कि कौन सा हिस्सा छोटा है?
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सेवारत और हाथ का आकार
एक सेवारत के आकार को निर्धारित करने का सबसे आसान तरीका हाथ से है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन व्यंजन (मांस, मछली, पनीर, तले हुए अंडे) की मात्रा लगभग आपकी हथेली के आकार के साथ होनी चाहिए। अब अपनी हथेली खोलें और अपनी उंगलियों को जितना संभव हो उतना फैलाएं - यह आपके सब्जियों के हिस्से का आकार है। फिर अपने हाथ को मुट्ठी में निचोड़ें - यह कार्बोहाइड्रेट (अनाज, पास्ता, मसले हुए आलू) के एक हिस्से से मेल खाती है।
यदि आप नाश्ते के लिए फल चुनते हैं, तो यह आपके हाथ की हथेली में आराम से फिट होना चाहिए। क्या आपने ब्रेड के साथ मक्खन फैलाने का फैसला किया है? एक टुकड़े को एक उंगली के फलन के आकार में काटें।
एक सेवारत है …
पारंपरिक रसोई मात्रा के उपायों का उपयोग करके भाग के आकार की गणना करना बहुत सुविधाजनक है - एक चम्मच और एक गिलास। किचन स्केल उपलब्ध होना भी अच्छा रहेगा।
1 कार्बोहाइड्रेट की सेवा है:
- 10 बड़े चम्मच। चम्मच साबुत अनाज मूसली
- 4 बड़े चम्मच। उबले हुए पास्ता के चम्मच
- 3 बड़े चम्मच। उबले हुए चावल या couscous के बड़े चम्मच
- 2 छोटे आलू
- १/२ साबुत अनाज की रोटी या चिता
- 1 रोटी का टुकड़ा
1 प्रोटीन की सेवा है:
- 150 ग्राम पकी हुई मछली या समुद्री भोजन
- 150 ग्राम सोया व्यंजन
- 80 ग्राम पकाया गोमांस या पोर्क
- 90 ग्राम पकाया हुआ चिकन
- 2 अंडे
- 4 बड़े चम्मच। पके हुए बीन्स के चम्मच
1 वसा की सेवा है:
- 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच
- वनस्पति तेल का 1 चम्मच चम्मच
- 25 ग्राम नट या बीज
डेयरी उत्पादों का 1 भाग है:
- 200 मिली दूध
- 125 ग्राम दही या केफिर
- 25 ग्राम हार्ड पनीर
- पनीर के 60 ग्राम
1 फल की सेवा है:
- 1 मध्यम आकार का फल (सेब, नारंगी)
- 2 छोटे फल (कीवी)
- तरबूज या तरबूज का 1 बड़ा टुकड़ा
- 1 कप जामुन
- 1 बड़ा चम्मच। सूखे फल का चम्मच
- 150 मिली रस या स्मूदी
