ठंड के मौसम में, कई विटामिन की कमी से पीड़ित हैं। इस समस्या के समाधान की एक बड़ी संख्या है, जिसमें कृत्रिम पूरक और मल्टीविटामिन का सेवन शामिल है। लेकिन फार्मेसी में नकली कुछ क्यों खरीदें, जब आप घर पर सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और सस्ते में तैयार कर सकते हैं और विटामिन, ट्रेस तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट प्यारे बेर का एक अद्भुत और समृद्ध।
अपना नुस्खा चुनें
सुखाने के लिए प्लम तैयार करना
उन लोगों के लिए एक सरल विकल्प जो मिठाई पसंद नहीं करते हैं, लेकिन सर्दियों के लिए prunes के साथ स्टॉक करना चाहते हैं।
आपको पूरी तरह से पके हुए प्लम की आवश्यकता होगी, मजबूत और स्पर्श करने के लिए दृढ़। सड़े हुए पैच, नरम या ओवररिप वाले लोगों को छोड़कर, उन्हें क्रमबद्ध करें। समान सुखाने के लिए उन फलों का चयन करना बेहतर होता है जो आकार में करीब हों। प्लम को धो लें और एक सूखे तौलिया के साथ सूखें। डंठल निकालना सुनिश्चित करें। हड्डियों को छोड़ा जा सकता है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं।
ब्लैंचिंग फलों से नमी के त्वरित वाष्पीकरण के लिए आवश्यक प्रक्रिया है, जिसके दौरान त्वचा पर छोटी दरारें बन जाती हैं, जिसके कारण बेर तेजी से सूख जाता है। यदि आपने पर्याप्त रूप से बड़े रिक्त स्थान ले लिए और उन्हें आधे में काट दिया, तो इस कदम को छोड़ दिया जा सकता है।
बेकिंग सोडा के साथ उबलते पानी में प्लम डुबोएं (लगभग एक चम्मच प्रति लीटर) भंग और एक मिनट के लिए उबाल लें। अगला, प्लम को ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए और एक तौलिया या नैपकिन के साथ सूखा जाना चाहिए।