केक "प्राग" को दुनिया भर के कई लोगों द्वारा अपने अनोखे, नाजुक और बहुत उज्ज्वल स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। आप अपने हाथों से घर पर इस तरह की मिठाई बना सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • गेहूं के आटे का 350 ग्राम;
- • 1 चम्मच प्राकृतिक कॉफी;
- • आटा के लिए 5 अंडे और क्रीम के लिए 5 अंडे;
- • दानेदार चीनी का एक पूरा गिलास;
- • नमक;
- • 450 ग्राम मक्खन;
- • चॉकलेट के 120 ग्राम;
- • कोको पाउडर का आधा गिलास;
- • 8 अंडे का सफेद;
- • बेकिंग पाउडर का 1 बड़ा चम्मच;
- • सूरजमुखी तेल का sun कप;
- • आटा के लिए for कप पानी और क्रीम के लिए water कप;
- • गाढ़ा दूध के 4 बड़े चम्मच;
- • 100 ग्राम क्रीम।
निर्देश मैनुअल
1
पहली चीज जो आपको करने की ज़रूरत है वह केक के लिए परीक्षण तैयार करना है। कोको पाउडर और कॉफ़ी को गर्म पानी में डालें और मिलाएँ।
2
दानेदार चीनी को जर्दी में डालें और सूरजमुखी के तेल में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। नतीजतन, दानेदार चीनी को भंग करना चाहिए। परिणामस्वरूप मिश्रण को भंग किए गए कोको में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और फिर से अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
3
गेहूं के आटे में एक चुटकी नमक और एक बेकिंग पाउडर मिलाया जाना चाहिए। फिर आटे को छान लिया जाता है। इसके अलावा, इसे पहले प्राप्त किए गए मिश्रण में बहुत बड़े भागों में नहीं जोड़ा जाना चाहिए, व्यवस्थित रूप से मिश्रण करना। सुनिश्चित करें कि गांठ नहीं हैं।
4
अंडे की सफेदी को एक गहरे कप में डालें और थोड़ा नमक डालें, फिर मिक्सर से पीटें। नतीजतन, एक मजबूत फोम बनना चाहिए। फिर व्हीप्ड प्रोटीन को तैयार आटा के साथ सावधानी से मिलाया जाना चाहिए। यह एक स्पैटुला के साथ सबसे अच्छा किया जाता है, इसलिए द्रव्यमान अधिक हवादार रहेगा।
5
प्रपत्र तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे चिकनाई करें और थोड़ी मात्रा में आटे के साथ छिड़के। आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लें। आटे को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 45-50 मिनट के बाद, केक तैयार हो जाएगा। आटा के 2 टुकड़ों के साथ दोहराएं।
6
गर्म केक को वायर रैक पर रखें और उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर प्रत्येक केक को लंबाई में काट लें। नतीजतन, आपको 4 केक मिलते हैं।
7
पानी, गाढ़ा दूध डालें और स्टू में डालें। जब तक यह सजातीय नहीं हो जाता तब तक लगातार सरगर्मी के साथ द्रव्यमान को न्यूनतम गर्मी पर उबालना आवश्यक है। फिर इसे स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए। इसमें प्री-ग्राउंड चॉकलेट डालें। इसे पिघलने तक हिलाएं।
8
एक गहरे कप में मक्खन डालें और हरा दें। तैयार द्रव्यमान को चॉकलेट के साथ भागों में डालें, और मक्खन को लगातार हिलाएं।
9
एक केक तैयार करें। केक को एक दूसरे के ऊपर रखें, प्रत्येक कोट क्रीम के साथ। उन्हें मिठाई के शीर्ष और पक्षों को कोट करने की भी आवश्यकता है। यदि वांछित हो, तो चॉकलेट चिप्स के साथ केक छिड़कें। रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर कई घंटों के लिए रखें।