लगभग सभी को अल्पेन गोल्ड फ्रूट बिस्किट कुकीज़ बहुत पसंद हैं। दूध और डार्क चॉकलेट दोनों के साथ लोकप्रिय, यह केवल तीन उत्पादों को जोड़ती है: जेली, बिस्किट और चॉकलेट। खुद क्यों नहीं करते? और अगर आप इसे एक बड़े केक के रूप में बनाते हैं? यह नुस्खा 30 सेमी के व्यास के साथ एक विशाल कुकी के रूप में जेली के साथ एक केक बनाने का सुझाव देता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 250 ग्राम आटा
- 250 ग्राम चीनी
- 250 ग्राम मक्खन
- 4 बड़े अंडे
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच वेनिला एसेंस (अधिमानतः)
- नारंगी जेली के 2 पैकेट (135 ग्राम पाउच)
- 100 ग्राम (एक बार) डार्क चॉकलेट (यदि वांछित हो तो मिल्क चॉकलेट से बदला जा सकता है)
निर्देश मैनुअल
1
जेली केक का नुस्खा भरने की तैयारी के साथ शुरू होना चाहिए। एक अच्छी नारंगी जेली भरने के लिए, आपको पानी के साथ नारंगी जेली के दो पैक को मिलाकर शुरू करना चाहिए। पैकेजिंग निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें, लेकिन पानी की मात्रा को आधा कर दें।
2
गर्म तरल प्राप्त करने के बाद, इसे एक बड़े उथले कटोरे में डालें और ठंडा करें। जेली को बहुत अच्छी तरह से जमना चाहिए, अन्यथा, यह रेंग सकता है।
3
भरने वाले कठोर होने के दौरान, हमें केक को जेली - केक के साथ पकाना जारी रखना चाहिए। ओवन को 180 and C तक गर्म करें और एक गोल बेकिंग डिश को तेल दें। कागज के एक टुकड़े पर बेकिंग डिश को पूर्व-स्थान देना सबसे अच्छा है, एक पेंसिल के साथ एक सर्कल खींचें, और फिर इसे काटकर मोल्ड के तल पर रखें। तल के लिए कागज का उपयोग करें, और तेल केवल मोल्ड के किनारों।
4
एक खाद्य प्रोसेसर या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, मक्खन और चीनी को मिलाएं जब तक कि एक पीला और शराबी द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। जब आप देखते हैं कि मिश्रण में तेल के अधिक टुकड़े नहीं बचे हैं, तो सब कुछ तैयार है।
5
मिश्रण में अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप वेनिला एसेंस का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे इस चरण में मिश्रण में जोड़ें।
6
यदि आवश्यक हो, मिश्रण में जोड़ने से पहले बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं। फूड प्रोसेसर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, अन्यथा जेली वाला केक वांछित स्थिरता से काम नहीं करेगा।
7
तैयार फॉर्म में मिश्रण डालें। 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना। केक को उठना चाहिए, एक सुनहरे भूरे रंग का अधिग्रहण करना चाहिए और स्पर्श के लिए लोचदार बनना चाहिए।
8
केक को छोड़ दें ताकि यह 5 मिनट के लिए आकार में ठंडा हो सके, फिर इसे वायर रैक पर स्थानांतरित करें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे एक डिश पर रखें। उसके बाद, आप जेली के साथ बिस्किट केक एकत्र कर सकते हैं।
9
सुनिश्चित करें कि जेली बहुत अच्छी तरह से जमी है। यदि हां, तो इस चरण पर जाएं। यदि नहीं, तो तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह बहुत कठिन न हो जाए। एक चाकू, एक लचीली स्पैटुला, या किसी भी उपकरण से कटोरे से जेली बाहर निकालें, जो इसे बहुत ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएगा। फिर कटोरे को केक के केंद्र पर पलट दें। जेली के कुछ हद तक अनिच्छा से गिरने की संभावना है, लेकिन कटोरे के तल पर कुछ नल के साथ इसे बाहर खिसकना चाहिए।
10
एक कटोरे में चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएं। इसे जलाने के लिए बहुत सावधान रहें: इसे 1 मिनट के लिए गर्म करें, इसे हटा दें और मिश्रण करें, और यदि यह पिघल नहीं गया है, तो इसे 30 सेकंड के लिए रुकावट के साथ कई बार गर्म करने के लिए सेट करें। वैकल्पिक रूप से, आप चॉकलेट को पानी के स्नान में (उबलते पानी के एक बर्तन में रखे कटोरे में) पिघला सकते हैं यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है।
11
पिघली हुई चॉकलेट को कई मिनट तक ठंडा होने दें, क्योंकि आप गलती से जेली को पिघला सकते हैं जब इसे शीर्ष पर डालते हैं। जेली के केंद्र से चॉकलेट कोटिंग शुरू करें, जिससे चॉकलेट केक के किनारों से नीचे बह सके। एक स्पैटुला या चम्मच के साथ चॉकलेट की एक परत चिकना करें।
12
जब तक चॉकलेट सख्त न हो जाए तब तक जेली केक को ठंडी जगह पर छोड़ दें। परोसें और आनंद लें!
उपयोगी सलाह
यह केक 12 से 14 लोगों की कंपनी के लिए बनाया गया है। बोन एपेटिट!