साइप्रस न केवल शानदार समुद्र तटों, शांतिपूर्ण प्रकृति और सुंदर सूर्यास्त है। यह अद्भुत क्षेत्र अपनी पाक परंपराओं में समृद्ध है। साइप्रस में भोजन ज्यादातर ग्रीक है, लेकिन मध्य पूर्व में विशेषज्ञता वाले संस्थान हैं।
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सबसे अधिक बार, साइप्रस भोजन का हमारा विचार जैतून और जैतून के तेल के साथ जुड़ा हुआ है। दरअसल, जैतून के पेड़ों की गंध यात्री को परेशान करती है। हां, और अधिकांश गर्म व्यंजन और स्नैक्स जैतून का तेल डाले बिना नहीं कर सकते। लेकिन साइप्रस में भोजन बहुत विविध है, हालांकि इसमें कई बिना शर्त परंपराएं हैं। साइप्रस में क्लासिक दावत "मीज़" के साथ शुरू होती है - कई प्रकार के पारंपरिक स्नैक्स। मेज पर जैतून, ब्रेड, ज़डज़िकी सॉस, ह्यूमस, चीज़, बेक्ड बैंगन परोसे जाते हैं। ग्रीक नियमों के अनुसार, मेज़ में तीस व्यंजन शामिल हो सकते हैं, जिन्हें नियमों के अनुसार कड़ाई से परोसा जाता है। मेज़ कंपनी वाइन, ऊज़ो या "ज़िवानिया" से बनी है - बहुत मजबूत वोदका।
एक संतुष्ट व्यक्ति के लिए कुछ और खाने के लिए संतुष्ट करने के बाद यह पहले से ही मुश्किल है। और साइप्रियोट्स के लिए, यह मुख्य पाठ्यक्रम के सामने एक ऐसा "वार्म-अप" है। समुद्र की निकटता के बावजूद, मांस साइप्रस में लोकप्रिय है। ज्यादातर यह मेमने या भेड़ का बच्चा है। मांस खाना पकाने का सबसे प्रसिद्ध तरीका "क्लेफ्टिको" है - मांस को विशेष ओवन में पकाया जाता है, पूरी तरह से कोयले में दफन किया जाता है।
साइप्रस के व्यंजनों में सबसे बड़ा प्रलोभन डेसर्ट है। उनमें से कई हमारे लिए परिचित हैं, उदाहरण के लिए, बकलव। शहद या चीनी सिरप और नट्स के अलावा के साथ डेसर्ट। मिठाई आमतौर पर कॉफी परोसी जाती है। नए साल की शाम पर, साइप्रियोट्स "बेसिलोप" सेंकना करते हैं। यह सेंट बेसिल के सम्मान में एक केक है। वे हमेशा इसमें एक सिक्का छिपाते हैं। जिसे भी मिला वह आने वाले साल में भाग्यशाली होगा।