मरदज़िमक चोरबासी एक तुर्की सूप है जिसे मशरूम के साथ लाल मसूर से बनाया जाता है। दाल में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: प्रोटीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन। तुर्की में, नाश्ते के लिए सूप खाने की प्रथा है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - लाल मसूर की 200 ग्राम
- - 1 लीटर पानी
- - 100 ग्राम जैतून का तेल
- - 1 प्याज
- - 1 गाजर
- - स्वाद के लिए नमक
- - किसी भी मशरूम के 200 ग्राम
- - साग
निर्देश मैनुअल
1
लाल दाल को पहले अच्छे से रगड़ें। प्याज को बारीक काट लें।
2
मशरूम को काटें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
3
वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें, गाजर जोड़ें, और हल्के से प्याज भूनें। फिर मशरूम डालें और 5-7 मिनट के लिए भूनें।
4
लाल दाल जोड़ें, पानी भरें और लगभग 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर बंद ढक्कन के साथ पकाना।
5
खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए नमक डालें, काली मिर्च, पुदीना डालें और 1-2 मिनट के लिए पकाएं।
6
प्लेटों में डालो, साग के साथ सजाने। Croutons के साथ परोसें।
ध्यान दो
मेरेडज़ेमेक कोरबासी तैयार करने में 20 मिनट का खाली समय लगता है।