दही पुलाव - एक समय-परीक्षणित नुस्खा। पकवान बच्चे और आहार भोजन के लिए उपयुक्त है।
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आपको आवश्यकता होगी
- - 500 ग्राम पनीर (250 ग्राम के पैक)
- - 4 अंडे
- - 5-6 बड़े चम्मच चीनी
- - सूजी के 5 बड़े चम्मच
- - मक्खन 20 ग्राम
- - स्वाद के लिए भराव (सूखे फल, मेवे, ताजे बीज रहित या जमे हुए जामुन)
- - खट्टा क्रीम 100 ग्राम
- - बेकिंग डिश (नॉन-स्टिक या सिलिकॉन)
- - ओवन
निर्देश मैनुअल
1
हम ओवन को चालू करते हैं, और जबकि यह 180 डिग्री तक गर्म होता है, हम पुलाव के लिए दही आटा तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, 4 अंडे, 500 ग्राम कॉटेज पनीर, 5 बड़े चम्मच सूजी और 5-6 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में आलू के पुटर के साथ एक सजातीय मिश्रण में मैश किया जा सकता है। आप मिक्सर का उपयोग भी कर सकते हैं। आटा लगभग तैयार है।
यह केवल भराव डालने के लिए बनी हुई है। एक योजक (भराव) के रूप में, शैली के एक क्लासिक के रूप में, किशमिश, सूखे खुबानी या prunes का उपयोग किया जाता है। बहुत ही रोचक स्वाद संवेदनाओं को बीज रहित जामुन, दोनों ताजा और जमे हुए, या नट्स में मिलाकर प्राप्त किया जा सकता है। इन सामग्रियों में से एक या उसके संयोजन को वांछित रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
2
मक्खन के साथ घी नॉन-स्टिक या सिलिकॉन मोल्ड में, कैसरोल के लिए कॉटेज पनीर का आटा डालें। हमने 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। इस समय के दौरान, पुलाव बेक किया जाता है और सुनहरा भूरा हो जाता है।
3
पुलाव से पुलाव निकालें और इसे मोल्ड से सावधानीपूर्वक हटाने के लिए 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। कॉटेज पनीर पुलाव को भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और खट्टा क्रीम, जाम या गाढ़ा दूध के साथ परोसा जाना चाहिए। शीर्ष को जामुन या एक पुदीना पत्ती से सजाया जा सकता है।
ध्यान दो
यदि आप सेवा करते समय जाम या गाढ़ा दूध का उपयोग करते हैं तो आप नुस्खा में बताई गई चीनी से कम डाल सकते हैं।