इस रेसिपी के अनुसार ओवन में पकाया गया दही केक गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है। वे छोटे हैं, इसलिए उन्हें सड़क पर अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है। घर पर, ऐसे केक को ब्रेड के बजाय टेबल पर परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- • 200 मिलीलीटर पास्चुरीकृत दूध;
- • दानेदार चीनी के 10 ग्राम;
- • कम वसा वाले पनीर का एक पैकेट;
- • सूखी खमीर का 1 पैक;
- • 7 ग्राम खाद्य नमक;
- • 1.5 कप आटा;
- • 2 चिकन अंडे;
- • हरी डिल का एक गुच्छा;
- • सूरजमुखी तेल।
निर्देश मैनुअल
1
एक कटोरे में दूध डालें। यदि यह रेफ्रिजरेटर से है और बहुत ठंडा है, तो इसे विशेष रूप से गर्म करने के लिए आवश्यक नहीं है, और ऐसा तापमान उपयुक्त है। दूध में नमक, दानेदार चीनी और सूखे खमीर जोड़ें। तरल तेल में डालो। एक कटोरे में सामग्री को हिलाओ।
2
अब आपको आटा जोड़ने की जरूरत है, लेकिन यह मानना जरूरी है। यह प्रक्रिया एक छलनी या छलनी के माध्यम से की जा सकती है।
3
आटा गूंध, बाहर निकलने पर यह बहुत प्लास्टिक होना चाहिए, फिर इसे एक गोलाकार आकार दें, एक साफ कपड़े या डिशक्लॉथ के साथ कवर करें, इसे एक गर्म स्थान पर लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें, इस दौरान इसका आकार बढ़ जाएगा।
4
जबकि आटा "फिट" आप केक के लिए भरने कर सकते हैं। एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें, इसे अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार नमक करें। बारीक कटा हुआ डिल साग बारीक काट लें और कॉटेज पनीर के साथ मिलाएं।
5
अंडे तोड़ें, अलग-अलग यॉल्क और गिलहरी। दही में कुछ प्रोटीन मिलाएं। सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए दही भरने को अच्छी तरह मिलाएं।
6
एक रोलिंग पिन के साथ एक घंटे में आटे को रोल करें, आपको 0.5 सेमी मोटी परत मिलनी चाहिए। एक नियमित ग्लास या कुकी कटर का उपयोग करके, आटे में हलकों को काट लें।
7
इन सर्किलों के आधे हिस्से पर दही भरने को रख दें, पहले आधे हिस्से को सर्कल के दूसरे आधे हिस्से के साथ बंद कर दें।
8
चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर अभी भी कच्चे केक रखो। बचे हुए जर्दी के साथ उन्हें चिकना करें।
9
ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए, इसके अंदर का तापमान 180 ° है। केक को लगभग 20 या 25 मिनट तक बेक किया जाता है।