चोकर अनाज का एक कठोर खोल है, मोटे आहार फाइबर। वे स्पंज की तरह तरल की एक बड़ी मात्रा को अवशोषित करते हैं, पेट में बहुत अधिक जगह लेते हैं, जिससे तृप्ति की भावना पैदा होती है। कोई आश्चर्य नहीं कि फ्रांसीसी डॉक्टर पियरे ड्यूकेन ने प्रसिद्ध ड्यूकेन आहार के आहार में चोकर को शामिल किया।
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अन्य चीजों के अलावा, चोकर एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। उनके पास कोलेस्ट्रॉल नहीं है, वे विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सुधार करते हैं, और इसमें बी विटामिन, फास्फोरस, मैग्नीशियम और लोहा भी होते हैं। ओट, राई, एक प्रकार का अनाज, चावल की भूसी हैं।
वजन घटाने के लिए चोकर का उपयोग कैसे करें?
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें अचानक, बड़ी मात्रा में पेश न करें। आप कुछ टुकड़ों के साथ शुरू कर सकते हैं, अगर दानों में चोकर, और 1 चम्मच के साथ, अगर जमीन। चोकर सूखा खाना नहीं खाते हैं, उन्हें तरल से धोया जाना चाहिए। यदि आप रात के खाने से पहले थोड़ी मात्रा में चोकर खाते हैं, तो यह भूख की भावना को काफी कम कर देगा। चोकर फाइबर पेट भर जाएगा, और आप बिल्कुल अन्य भोजन का एक बड़ा हिस्सा खाना नहीं चाहेंगे। धीरे-धीरे, आप चोकर की खुराक 1-2 चम्मच तक बढ़ा सकते हैं। चम्मच, लेकिन यह बहुत उत्साही होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह उत्पाद आंतों की गतिशीलता को भी बढ़ाता है।
नाश्ते के लिए चोकर खाना भी अच्छा है - उन्हें दलिया, ग्रेनोला, दही या पनीर के साथ जोड़ा जा सकता है, साथ ही दलिया पैनकेक पकाने के लिए भी।