एक नियम के रूप में, केक केवल छुट्टियों पर तैयार किए जाते हैं, जैसा कि यह बहुत समय लेने वाली प्रक्रिया है। लेकिन कभी-कभी एक विशिष्ट दिन पर, आप अपने और अपने परिवार के साथ कुछ स्वादिष्ट व्यवहार करना चाहते हैं। इस मामले में, हल्के मिठाई के व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी के साथ वेनिला केक। खाना बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन पेस्ट्री को काढ़ा करने में समय लगेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- केक के लिए:
- - जमे हुए पफ पेस्ट्री 200 g
- - आटा 100 ग्राम
- - दूध 170 मिली
- - मक्खन 50 ग्राम
- - स्वाद के लिए नमक
- - अंडे 3 पीसी।
- भरने के लिए:
- - जिलेटिन 20-25 ग्राम
- - वेनिला चीनी 1 पाउच
- - क्रीम 600 मिली
- - खट्टा क्रीम 350 ग्राम
- - स्ट्रॉबेरी 250 ग्रा
निर्देश मैनुअल
1
पूरी तरह से पफ पेस्ट्री को चबाएं। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और एक आयताकार बेकिंग शीट में पकाया जाने तक बेक करें।
2
कस्टर्ड आटा के लिए, आटे को एक कटोरे में निचोड़ें। एक कप नमक, कटा हुआ मक्खन, और तुरंत आटा मिलाते हुए एक कप में दूध उबालें। सभी सामग्रियों को लगातार हिलाया जाना चाहिए जब तक कि आटा दीवारों के पीछे न रह जाए।
3
कप को गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें और धीरे-धीरे अच्छी तरह से मिश्रण जारी रखते हुए, अंडे को पेश करें।
4
जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो आटा को पेस्ट्री बैग में डालें और एक पका रही शीट पर रोसेट को निचोड़ें। पकने तक बेक करें।
5
क्रीम स्मूदी तैयार करने के लिए, 100 मिलीलीटर उबला हुआ पानी में जिलेटिन को भंग करना और व्हीप्ड क्रीम, वेनिला चीनी और खट्टा क्रीम का मिश्रण जोड़ना आवश्यक है।
6
स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोएं, 4 भागों में काट लें और बेरी को सूफले में जोड़ें।
7
हम एक केक बनाना शुरू करते हैं। एक फ्लैट डिश पर हमने पफ पेस्ट्री के केक लगाए। धीरे से उस पर सूपफल के 2/3 फैले, केक को एक आकार दें। मिठाई के शीर्ष पर, कस्टर्ड के आटे से गुलाब वितरित करें और उन्हें शेष सूफ़ल के साथ कवर करें। हमने पेस्ट्री को 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
8
हम शेष स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ तैयार केक को सजाते हैं।