यह उज्ज्वल नारंगी नाजुकता एक सुंदर उपस्थिति और मूल स्वाद से प्रतिष्ठित है, और गाजर जाम भी विटामिन का एक भंडार है। यह गोल्डन टोस्ट्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वयस्कों और बच्चों के लिए आदर्श नाश्ता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो गाजर;
- - 300 मिलीलीटर पानी;
- - 1 किलो दानेदार चीनी;
- - 3 ग्राम वेनिला;
- - साइट्रिक एसिड का 1 चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
गाजर को अच्छी तरह से धो लें, छील लें, बड़े छल्ले में काट लें और पानी में नरम होने तक उबालें। इसके बाद, पानी को सूखा दें, और गाजर को थोड़ा ठंडा करें।
2
इस बीच, 800 ग्राम दानेदार चीनी के साथ पानी उबालकर चीनी की चाशनी तैयार करें। उन्हें गाजर डालो, एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें और 5 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें।
3
7-8 घंटे के बाद, जाम को फिर से एक उबाल लें, इसमें 200 ग्राम दानेदार चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि चाशनी गाढ़ी और गाजर पारदर्शी न हो जाए। अंत से कुछ मिनट पहले पैन में साइट्रिक एसिड जोड़ें।
4
जब गाजर जैम ठंडा हो जाए, तो इसमें वनीला डालें और मिलाएं। एक पेंच टोपी के साथ जाम को जार में स्थानांतरित करें, और फिर रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
उपयोगी सलाह
खाना पकाने के लिए, उपचार को उज्जवल बनाने के लिए एक उज्ज्वल नारंगी गाजर चुनें।