हल्के नाश्ते को गर्म मौसम में या रात के खाने से पहले सिर्फ एक एपर्टिटिफ़ के रूप में परोसा जा सकता है। उनकी तैयारी के लिए मुख्य नियम स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं है, साथ ही साथ एक सुंदर और मुंह में पानी आना भी है। फिर यह पकवान दो मायने में मेहमानों के बीच बिखरेगा।
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एवोकैडो और झींगा ऐपेटाइज़र
एक ब्लेंडर में पके एवोकैडो, नमक, नींबू का रस, सरसों की कुछ बूंदें और एक चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। इस मिश्रण को खस्ता बैगू के स्लाइस पर एक मोटी परत के साथ फैलाएं, और शीर्ष पर चेरी टमाटर और उबला हुआ चिंराट का एक चक्र रखें। यह उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।
गुलाबी टमाटर और अजवायन की पत्ती
गुलाबी टमाटर को अच्छी तरह से धो लें और एक तौलिया पर सुखा लें। फिर उन्हें मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें और उन्हें बड़े फ्लैट डिश पर अच्छी तरह से रखें। अजवायन की बड़ी मात्रा को अलग से पीस लें। सेवा करने से ठीक पहले, टमाटर को नमक करें, उन्हें अजवायन के फूल के साथ छिड़कें और उस पर नींबू का रस डालें। यह क्षुधावर्धक टकीला के लिए एकदम सही है।
भरवां टमाटर ऐपेटाइज़र
छोटे ठोस टमाटर धो लें, उनमें से ऊपर काट लें और ध्यान से एक चम्मच के साथ मांस को हटा दें। फिर फिलिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़, लेटस और चिव्स मिलाएं। इस मिश्रण के साथ टमाटर शुरू करें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें। निर्धारित समय के बाद, इसे बाहर निकालें, इसे लेटस से ढकी हुई प्लेट पर रखें, और मेहमानों को परोसें।
दही भरने के साथ तोरी रोल
तोरी को पतली स्ट्रिप्स, नमक, आटे में रोल करें और उन्हें वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में हल्के से भूनें। फिर उन्हें चिकनाई हटाने के लिए एक मोटे कपड़े पर रखें। एक अलग कप में, पनीर, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और कुछ जैतून का तेल मिलाएं। इस मिश्रण के साथ प्रत्येक पट्टी को फैलाएं, शीर्ष पर अरुगुला के पत्तों के एक जोड़े को रखें और एक रोल में सब कुछ लपेटें, इसके किनारों को टूथपिक के साथ बन्धन करें।