केवल गर्मियों में आप वास्तव में सभी प्रकार की सब्जियों और फलों का आनंद ले सकते हैं, जिनसे आप कई स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। उनमें से एक यह वनस्पति क्षुधावर्धक है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- तोरी - 2 पीसी ।;
- पीली बेल का काली मिर्च - 1 पीसी ।;
- सौंफ़ - 1 कंद;
- चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
- अजवाइन - 2 डंठल;
- जुनिपर - 4 जामुन;
- रज़मरीन - 1 शाखा;
- जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच।
तैयारी:
- शुरू करने से पहले, हम ठंडे चल रहे पानी के नीचे सभी सब्जियों को अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं, फिर उन्हें उबलते पानी के साथ डालते हैं और एक तेज चाकू से छीलते हैं।
- अगला, हम सब्जियां काटना शुरू करते हैं: हम सब्जी के पूरे क्षेत्र में अनुदैर्ध्य स्लाइस में, और सौंफ़ और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटते हैं।
- फिर हम टमाटर को आधा में काटते हैं, और अजवाइन के डंठल सुंदर छोटे क्यूब्स में।
- फिर सभी सब्जियों, नमक और काली मिर्च को स्वाद के लिए मिलाएं। हम इस मिश्रण को अलग-अलग प्लेटों पर रखते हैं, और छोटे कटोरे पर भी बेहतर है, यह और भी सुंदर लगेगा।
- जुनिपर बेरीज़ को एक सजातीय दलिया जैसे द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मोर्टार में सावधानीपूर्वक रगड़ दिया जाता है।
- दौड़ते हुए पानी के नीचे मेंहदी को अच्छी तरह से रगड़ें, बूंदों को हिलाएं या एक साफ तौलिया के साथ शाखाओं को सुखाएं, सुइयों को हटा दें।
- एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल डालो, माइक्रोवेव में थोड़ा गरम करें, और फिर दौनी और जुनिपर प्यूरी के साथ संयोजन करें।
- परिणामस्वरूप सॉस के साथ हमारी तैयार सब्जियां डालें। गर्म साइड डिश के साथ और विशेष रूप से पोर्क स्टेक, स्टेक या बारबेक्यू के साथ इस तरह के ऐपेटाइज़र की सेवा करना अच्छा है।
- यह भी ध्यान दें: आप सब्जियों के एक सेट को किसी अन्य के साथ बदल सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि सब्जियों को अलग-अलग रंगों के साथ चुनना है, क्योंकि पकवान बहुत अधिक सुंदर और स्वादिष्ट लगता है।