कैवियार, चुकंदर और एवोकैडो के साथ ऐपेटाइज़र

उष्णकटिबंधीय एवोकैडो के साथ एक बहुत हल्का और नाजुक स्नैक। इस तरह के ऐपेटाइज़र को एक साधारण सलाद के रूप में परोसा जा सकता है या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में छोटी फूलदान में मेहमानों के लिए प्रस्तुत किया जा सकता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - 3 पीसी। avocado;

• - 150 ग्राम खट्टा क्रीम;

• - 100 ग्राम लाल मछली;

• - 1 पीसी। नींबू;

• - 10 ग्राम चीनी;

• - 2 ग्राम नमक;

• - लाल जमीन काली मिर्च के 2 ग्राम;

• - सामन कैवियार के 250 ग्राम (आप किसी भी अन्य);

• - 12 पीसी। बटेर अंडे;

• - ताजा डिल साग के 50 ग्राम;

• - 1 पीसी। प्याज;

• - 2 पीसी। बड़े बीट।

निर्देश मैनुअल

1

दो काफी बड़े बीट लें, उन्हें ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, पत्तियों और टिप को जड़ से हटा दें। एक बड़े बर्तन में रखें और ठंडे पानी से भरें, स्टोव पर डालें, जैसे ही पानी उबलता है, पानी को सूखा दें और ठंडे पानी के साथ फिर से बीट्स डालें। प्रक्रिया को दो से तीन बार दोहराएं। तैयार बीट्स को निकालें और ठंडा करें। छील से तेज चाकू के साथ कूल्ड बीट्स को छीलकर छोटे बराबर क्यूब्स में काट लें। डिस्टर्ड बीटरूट क्यूब्स की पहली परत बिछाएं।

2

एवोकैडो को अच्छी तरह से कुल्ला, आधा में काट लें और पत्थर को हटा दें। छिलके को तेज चाकू से काटें। आधा एवोकैडो पल्प को छोटे समान क्यूब्स में काटें और उनमें से एक दूसरी परत बिछाएं। बटेर अंडे उबालें और उन्हें क्वार्टर में काट लें, एक परत बनाएं। लाल मछली पट्टिका को स्लाइस में काटें और एक और परत बिछाएं।

3

सलाद ड्रेसिंग बनाएं। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर के एक छोटे कप में, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ हरा दें, नमक और काली मिर्च, थोड़ा नींबू का रस और कटा हुआ प्याज जोड़ें। शेष एवोकैडो लुगदी जोड़ें और चिकनी जब तक हराया। सॉस डालना ग्रेवी बोट में डालें और कुछ घंटों के लिए ठंडा करें। रेफ्रिजरेटर में सलाद के साथ गैसों को भी हटाया जा सकता है। सेवारत करने से पहले सलाद के ऊपर सॉस डालें और कैवियार डालें। आप डिल के साथ थोड़ा सजाने कर सकते हैं।