दुनिया भर के पाक विशेषज्ञ विभिन्न व्यंजनों में कद्दू का उपयोग करते हैं। फल को स्लाइस और पूरे में पकाया जाता है। कद्दू से सूप, अनाज, पुलाव तैयार किए जाते हैं। इससे आपको मैश किए हुए आलू, सलाद और यहां तक कि कद्दू कॉफी मिलती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - सूअर का मांस गूदा - 0.5 किलो;
- - टमाटर - 3 पीसी ।;
- - घंटी मिर्च - 3 पीसी ।;
- - प्याज - 1 पीसी ।;
- - गाजर - 2 पीसी ।;
- - वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच ।;
- - साग - एक गुच्छा;
- - नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- - बड़े कद्दू - 1 पीसी ।;
- - ककड़ी - 1 पीसी।
निर्देश मैनुअल
1
पोर्क, अधिमानतः टेंडरलॉइन, पहले से तैयार करें। फ्रीजर से बाहर ले जाने के बाद, मांस को 10-12 घंटे के लिए +4 डिग्री के तापमान पर रेफ्रिजरेटर में पिघलना छोड़ दें। या खाना पकाने से एक घंटे पहले पोर्क को गर्म करें, कमरे के तापमान पर।
2
बहते पानी में मांस को कुल्ला। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। प्याज को छीलें, ठंडे पानी से ढंक दें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर आधा छल्ले में काट लें, एक कटोरे में डालें। काली मिर्च, बीज और विभाजन के साफ। लाठी के रूप में काटें। टमाटर को 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में कम करें। बाहर निकालने के बाद, बर्फ का पानी डालें, फिर एक छिलका हटा दें। टमाटर को स्लाइस में काटें। गाजर को छीलें, धोएं, मोटे grater पर पीस लें। एक कटोरे में टमाटर और प्याज के साथ मिलाएं। कद्दू के बीज और छील को साफ करें। गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें। साग को कुल्ला, धीरे से ब्रश करें और काट लें।
3
वनस्पति तेल के साथ मध्यम गर्मी पर पैन गरम करें। सूअर का मांस के टुकड़े बाहर रखो, एक सुंदर पपड़ी के लिए सभी पक्षों पर भूनें। मांस, नमक में प्याज जोड़ें। कवर भोजन, 5-6 मिनट के लिए उबाल। अगले सभी तैयार सब्जियों को बाहर रखें, मिश्रण करें। 15 मिनट तक पकाएं, अंत में काली मिर्च डालें।
4
ओवन को पहले से गरम करें, पैन को भोजन के साथ सेट करें। 180 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए पकवान सेंकना। कटा हुआ साग और एक ककड़ी गुलाब के साथ मांस और सब्जियों के साथ पके हुए कद्दू को गार्निश करें।