जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं, तो गृहिणियां जल्द से जल्द और अनावश्यक परेशानी के बिना कुछ स्वादिष्ट पकाने की कोशिश करती हैं। कई व्यंजन हैं, जिनकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है और आपको जल्दी में टेबल सेट करने की अनुमति मिलती है। इस तरह के स्वादिष्ट और शानदार व्यंजनों में से एक है "फायरबर्ड" पनीर के साथ बैंगन।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 मध्यम आकार के बैंगन;
- - 4 टमाटर;
- - 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- - लहसुन के 3-4 लौंग;
- - 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
- - 1 चम्मच चीनी;
- - डिल, अजमोद और सीलेंट्रो का साग;
- - स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और नींबू का रस।
निर्देश मैनुअल
1
बैंगन को धो लें और लंबाई को दो भागों में काट लें। बेस पर लगभग 1.5 सेमी तक छूने के बिना बैंगन के प्रत्येक आधे भाग को प्लेटों में 5 मिमी मोटी के बारे में काटें, ताकि आप प्रत्येक आधे से एक "प्रशंसक" के साथ समाप्त हो जाएं। नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ प्रत्येक फैन प्लेट को रगड़ें।
2
आधी चीज को पतली प्लेटों में काट लें। 2 टमाटर धोएं, सूखा और पतले हलकों में काट लें। प्रत्येक बैंगन की प्लेटों के बीच टमाटर के 2 स्लाइस और 2 प्लेटें डालें।
3
पनीर और टमाटर के साथ भरवां बैंगन के 4 "पंखे" एक बेकिंग शीट पर बिछाए जाते हैं, जो वनस्पति तेल के साथ पहले से उगते हैं।
4
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को छीलें और पास करें। बचे हुए टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें छील लें। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के साथ पैन में डालें, लहसुन, नमक, चीनी और नींबू का रस प्रेस के माध्यम से मिलाएं, सभी अवयवों को एक मोटी सॉस बनने तक भूनें।
5
तैयार सॉस के साथ बैंगन डालो और लगभग 20-35 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना, जबकि बैंगन पकाया जाता है, शेष पनीर को एक grater पर पीसें। बेक करने से पहले, पनीर के साथ बैंगन छिड़कें और एक और 5 मिनट के लिए ओवन पर लौटें। सेवा करने से पहले, बेक्ड बैंगन को एक डिश में स्थानांतरित करें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
उपयोगी सलाह
ओवन में बैंगन पकाने का तरीका जानने के बाद, आप एक समान तरीके से तोरी को सेंकना कर सकते हैं।