पनीर और लसगना नौकाओं के साथ सबसे निविदा जुलिएन एक बहुत ही स्वादिष्ट है, साथ ही साथ पकवान तैयार करने के लिए त्वरित है जो मूल है और एक ही समय में आसानी से मेज पर परोसा जाता है। इसे पकाने में 40 मिनट से अधिक का समय नहीं लगता है। इसी समय, यह पकवान एक उत्सव की दावत और परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- ताजा शैंपेनोन, चंटरलेल्स या पोर्सिनी मशरूम के 150 ग्राम;
- 1 मध्यम प्याज;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। आटा;
- 1 बड़ा चम्मच। ताजा दूध;
- लसग्ना की 6 चादरें;
- 1 चुटकी जायफल;
- डिल की शाखाओं की एक जोड़ी;
- सोया सॉस।
तैयारी:
- कद्दूकस की हुई चीज को महीन पीस लें।
- मशरूम धोएं, यदि आवश्यक हो, छील, एक सॉस पैन में रखें, नमक जोड़ें, पानी जोड़ें और निविदा तक पकाना, लेकिन कम से कम 10 मिनट। उबले हुए मशरूम पतली स्लाइस में काटते हैं।
- प्याज छीलें, धोएं, आधा छल्ले में काट लें और सूरजमुखी के तेल में नरम होने तक भूनें।
- नरम प्याज में कटा हुआ उबला हुआ मशरूम जोड़ें। सोया सॉस के साथ पैन की सामग्री डालो, सॉस की मात्रा "आंख से" निर्धारित करें, मिश्रण करें और लगभग 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
- इस समय के बाद, कटा हुआ आटा पैन में डालें और इसे मशरूम द्रव्यमान में मिलाएं। आटे के बाद, वहाँ ताजा दूध जोड़ें, फिर से मिलाएं और सॉस को अच्छी तरह से गाढ़ा होने तक उबालें। तैयार जूलियन को बंद करें और स्टोव से हटा दें।
- पैन में पानी डालें, नमक डालें और एक उबाल लें। लसग्ना को उबलते पानी में डुबोएं और 8 मिनट तक पकाएं, फिर पानी से निकालें, इसे कागज़ के तौलिये से थोड़ा सा सुखाएं और एक सिलिकॉन मोल्ड में रखें, इसे एक बैग के साथ मोड़ दें।
- सबसे पहले, सभी उबला हुआ लसग्ना पाउच को जूलिएन के साथ भरें, फिर बहुत सारे पनीर के साथ छिड़के।
- भरे हुए सिलिकॉन मोल्ड को ओवन में रखें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। भरवां बन्स को पनीर के ब्राउन होने तक सेंक लें।
लसग्ना नौकाओं में तैयार जूलियन को एक डिश पर रखो, डिल के स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें और सेवा करें।