ताजा गोभी शरीर को मूल्यवान पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा के साथ समृद्ध करता है और पाचन को स्थापित करने में मदद करता है। और इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, जो इसे अपने फिगर को फॉलो करने वालों के लिए एक आदर्श उत्पाद बनाती है। और अंत में, इस सब्जी के साथ आप बहुत स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ सलाद बना सकते हैं।
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सफेद गोभी का सलाद व्यंजनों
युवा गोभी से निविदा और रसदार सलाद प्राप्त किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, बारीक गोभी का आधा सिर काट लें, थोड़ा नमक और अपने हाथों से थोड़ा याद रखें - फिर गोभी भी नरम हो जाएगी। फिर इसमें कटा हुआ खीरा, कटा हुआ हरा प्याज के पंख और ताजा डिल का गुच्छा मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें और थोड़ी मात्रा में जैतून या सूरजमुखी का तेल डालें।
एक विटामिन सलाद तैयार करने के लिए, ताजा सफेद गोभी को काट लें, इसमें कसा हुआ कच्चा गाजर और बीट्स की समान मात्रा जोड़ें। नमक और थोड़ा मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। अंत में, थोड़ा कटा हुआ अजमोद जोड़ें।
मांस व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में, आप ताजा गोभी और डिब्बाबंद मटर का सलाद बना सकते हैं। गोभी को काट लें, नमक जोड़ें और अपने हाथों से याद रखें कि रस को बहने दें। मटर की एक कैन से तरल को सूखा, और फिर इसे गोभी में जोड़ें। सलाद और सीजन में मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें।
बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद सफेद गोभी से prunes के साथ बनाया जाता है। 100 ग्राम प्रून को उबलते पानी के साथ डालें और इसे प्रफुल्लित करने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। फिर इसमें से बीज निकाल दें, यदि आवश्यक हो, और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी के 500 ग्राम को बारीक काट लें, 1 चम्मच चीनी के साथ छिड़के और अपने हाथों से याद रखें। गाजर को कद्दूकस कर लें। सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, रस डालें ½ नींबू और वनस्पति तेल।
पेकिंग गोभी सलाद व्यंजनों
बीजिंग गोभी से स्वादिष्ट और नाजुक सलाद भी बनाया जा सकता है। सब्जी का सलाद तैयार करने के लिए, इस गोभी के हरे पत्तों को बारीक काट लें, इसमें चेरी टमाटर, आधा कट, थोड़ा अरुगुला और कटा हुआ बेल मिर्च मिलाएं। सब कुछ नमक, जैतून का तेल के साथ नींबू का रस और मौसम डालना।
सेब और चिकन स्तन से एक हार्दिक और मूल सलाद भी प्राप्त किया जाता है। बीजिंग गोभी के आधे सिर को पीसें, apple कटा हुआ सेब, लाल प्याज का सिर और उबला हुआ चिकन के 300 ग्राम जोड़ें। सलाद को 1 चम्मच शहद, 1 चम्मच के मिश्रण के साथ ड्रेस करें। सेब साइडर सिरका के बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच और आधा नींबू का रस।
झींगा के साथ पेकिंग गोभी अच्छी तरह से जाती है। नमकीन पानी और छील में तैयार होने तक समुद्री भोजन उबालें। बारीक कटी गोभी और अरुगुला के साथ मिलाएं। शहद, नींबू का रस, सरसों और जैतून का तेल के साथ ड्रेसिंग, समान अनुपात में मिलाएं।
एक नमकीन सलाद तैयार करने के लिए, ताजा नारंगी, डिब्बाबंद मकई और हरे प्याज के स्लाइस के साथ कटा हुआ चीनी गोभी मिलाएं। नमक, सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी और वनस्पति तेल के साथ मौसम।
टूना के साथ सलाद बनाने के लिए, चीनी गोभी, उबला हुआ और कटा हुआ बटेर अंडे, हरी प्याज और कुछ डिब्बाबंद टूना मिलाएं। नमक, काली मिर्च, नींबू का रस छिड़कें और वनस्पति तेल डालें।
यदि आप बारीक कटा हुआ बीजिंग गोभी, डिब्बाबंद मकई, पटाखे और हरी प्याज मिलाते हैं तो एक त्वरित सलाद बनाया जा सकता है। इस तरह के सलाद को ड्रेसिंग करना मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम की एक छोटी राशि के साथ 4: 1 अनुपात में सरसों के साथ सबसे अच्छा किया जाता है।
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