पनीर सॉस में मशरूम के साथ बैंगन, धीमी कुकर में पकाया जाता है, समान पकवान से अलग होता है, लेकिन बस ओवन या रोस्टिंग पैन में पकाया जाता है। गुप्त "स्मार्ट सॉसपैन" में निहित है। सब्जियां अपने सभी विटामिन को कसकर बंद ढक्कन के लिए धन्यवाद देती हैं। पचता नहीं और जलाता नहीं। पकवान निविदा और स्वादिष्ट है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 3 बैंगन;
- - 1 प्याज;
- - 3 घंटी मिर्च;
- - 1 गाजर;
- - लहसुन के 3 लौंग;
- - 400 ग्राम डिब्बाबंद शैम्पेन;
- - प्रसंस्कृत पनीर के 200 ग्राम;
- - 5 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच;
- - वनस्पति तेल;
- - काली मिर्च;
- - अजमोद;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
बैंगन को धोएं, छीलें। छल्ले में कटौती, नमकीन पानी जोड़ें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2
प्याज को छीलकर, आधे छल्ले में काट लें। वनस्पति तेल में हल्का सा भूनें।
3
मीठे मिर्च को बहते पानी के नीचे रगड़ें, बीज से अलग करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4
गाजर को पकाएं। धोएं, छीलें और कद्दूकस करें। लहसुन को छिल लें।
5
धीमी कुकर में पकाएं। कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। बैंगन, घंटी मिर्च, गाजर और मशरूम जोड़ें। 5 मिनट के लिए कार्यक्रम "फ्राइंग" सेट करें।
6
ढक्कन के साथ सब्जियां भूनें, लकड़ी के स्पैटुला के साथ लगातार सरगर्मी करें।
7
क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं। उबला हुआ पानी का एक गिलास जोड़ें। सब्जियों के ऊपर पनीर सॉस डालें। तले हुए प्याज डालें।
8
बुझाने के कार्यक्रम को 35 मिनट के लिए सेट करें। खाना पकाने से 5 मिनट पहले साग जोड़ें।
ध्यान दो
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए पिलाफ कार्यक्रम भी बहुत अच्छा है।
उपयोगी सलाह
यदि आपके पास ताजा शैम्पेन हैं, तो आपको पहले उन्हें उबालना चाहिए।