स्वादिष्ट, स्वादिष्ट बैंगन, मांस, पनीर और चेरी टमाटर पुलाव आसान है। यह बहुत ही सरलता से, आसानी से और सचमुच मिनटों में तैयार हो जाता है। ध्यान दें कि इस तरह के पुलाव को परिवार के खाने के लिए, उत्सव की मेज के लिए और यहां तक कि पिकनिक के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- 1 मध्यम बैंगन;
- 2 चिकन पट्टिका;
- 15 चेरी टमाटर;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- लहसुन की लौंग;
- स्नेहन के लिए सूरजमुखी तेल;
- ½ छोटा चम्मच नमक।
तैयारी:
- चिकन पट्टिका को धो लें, एक तेज चाकू से कुल्ला, एक गहरी कटोरे में डालें, सोया सॉस में डालें, मिश्रण करें और कम से कम 60 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- बैंगन को धो लें, इसे एक कागज तौलिया के साथ पोंछ लें, 0.5 सेमी मोटी हलकों में काट लें, एक विस्तृत कंटेनर में डालें, नमक जोड़ें, मिश्रण करें और रस बाहर खड़े होने तक छोड़ दें। यदि आप रस को बैंगन से बाहर नहीं निकालते हैं, तो यह तैयार पकवान में कड़वा होगा।
- एक आयताकार बेकिंग डिश लें, इसे एक कागज तौलिया के साथ सूखा और तेल के साथ उदारता से चिकना करें।
- सूखे बैंगन कागज़ के तौलिये के साथ। ½ छल्ले का हिस्सा मोल्ड के तल पर एक समान परत के साथ थोड़ा ओवरलैप रखता है।
- हार्ड पनीर को पतले स्लाइस में काटें या मोटे grater पर रगड़ें। बैंगन की एक परत के ऊपर एक मोल्ड में आधा पनीर रखो।
- पनीर के ऊपर, घने लेकिन समान रूप से मसालेदार मांस के टुकड़े फैले हुए हैं।
- आधे में सभी चेरी टमाटर धो लें और काट लें। यदि चेरी टमाटर नहीं हैं, तो आप 3-4 साधारण टमाटर ले सकते हैं, उन्हें धो सकते हैं, छल्ले में काट सकते हैं और छल्ले आधे छल्ले में काट सकते हैं। हेल्व चेरी टमाटर समान रूप से फ़िले पर।
- टमाटर के ऊपर फिर से बैंगन की एक परत रखें, और बैंगन के ऊपर पनीर की एक परत।
- ओवन में 45 मिनट के लिए फॉर्म की सामग्री को सेंकना, 160 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- इस समय के बाद, बैंगन को ओवन से हटा दें, थोड़ा ठंडा करें, जड़ी-बूटियों से सजाएं, कटा हुआ लहसुन के साथ वैकल्पिक रूप से छिड़कें और तुरंत तालिका के रूप में सेवा करें।