टमाटर और बैंगन एक अच्छा संयोजन है। मशरूम के अतिरिक्त के साथ, आपको न केवल बहुत मूल मिलेगा, बल्कि एक स्वादिष्ट पकवान भी मिलेगा। सूचीबद्ध सामग्रियों से, 6-8 सर्विंग्स प्राप्त किए जाएंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - बैंगन, 500 ग्राम;
- - टमाटर, 250 ग्राम;
- - मशरूम ताजा या जमे हुए हो सकते हैं, 300 ग्राम;
- - हार्ड पनीर, 100 ग्राम;
- - मोटी खट्टा क्रीम, 200 ग्राम;
- - स्वाद के लिए लहसुन;
- - वनस्पति तेल;
- - नमक और काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
बैंगन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और छोटे हलकों में काट दिया जाना चाहिए।
2
ताकि उनके पास एक कड़वाहट न हो, बैंगन को नमकीन बनाना चाहिए और आधे घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर उन्हें बहते पानी में धोना चाहिए।
3
टमाटर को पतले हलकों में काटें।
4
यदि मशरूम काफी बड़े हैं, तो उन्हें हलकों में काटा जा सकता है, यदि छोटा - क्यूब्स में।
5
लहसुन को छील कर काट लें। फिर इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
6
पनीर को महीन पीस लें।
7
बेकिंग डिश को तेल से चिकनाई करें। उस पर बैंगन सर्कल डालें और नमक डालें। शीर्ष पर मशरूम रखो, उन पर टमाटर।
8
टमाटर पर लहसुन के साथ एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें।
9
शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़क और ओवन में सेंकना। खाना पकाने का समय - मध्यम गर्मी के साथ लगभग 30 मिनट।