अपने हाथों से एक स्वादिष्ट मिठाई कैसे बनाएं? एक सरल नुस्खा सीखें जिसके द्वारा आप पाक उत्कृष्टता की एक शानदार माउथ-वाटरिंग कृति बना सकते हैं। एक स्वादिष्ट आइसक्रीम केक के साथ अपने आप को और अपने प्रियजनों को लिप्त करें।
अपना नुस्खा चुनें
शायद, बहुत से लोग सोचते हैं कि इस मिठाई के नाम में किसी प्रकार का विरोधाभास है। आखिरकार, केक में आमतौर पर शॉर्टकेक और सॉफ्ट क्रीम होते हैं, और आइसक्रीम पूरी तरह से अलग उत्पाद है। हालांकि, जैसे ही आप अपने खुद के पके हुए केक का एक टुकड़ा आज़माते हैं, आपको एहसास होगा कि ठंडा आइसक्रीम और जीभ में स्पंज केक के मिश्रण में स्वाद कितना अद्भुत है।
कुकिंग केक
- पहले से ओवन तैयार करें, आपकी आगे की कार्रवाई त्वरित और सटीक होनी चाहिए। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, इस समय केक के लिए एक मध्यम आकार का मोल्ड निकालें और इसे तेल से चिकना करें। मोल्ड में थोड़ा आटा डालना सुनिश्चित करें और इसे सतह पर फैलाएं। यह आवश्यक है ताकि तैयार केक दीवारों और मोल्ड के नीचे से चिपक न जाए।
- एक छलनी के माध्यम से आधा गिलास मैदा और उतनी ही मात्रा में कॉर्न स्टार्च निचोड़ें। यदि कोई चलनी नहीं है, तो बस सामग्री को एक सुविधाजनक डिश में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। क्या आप चॉकलेट मिठाई पसंद करेंगे? फिर कोको का आधा गिलास लें और इसे आटे और स्टार्च में जोड़ें। मसालों के बारे में मत भूलना, द्रव्यमान में दो चुटकी दालचीनी और एक चुटकी जमीन लौंग जोड़ें।
- अब 4 चिकन अंडे लें और धीरे से प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें। एक कटोरे में जर्दी डालें, उनमें आधा चम्मच वेनिला और आधा गिलास दानेदार चीनी डालें। जब तक यह गाढ़ा नहीं हो जाता है तब तक मिश्रण को एक व्हिस्क के साथ मारो। आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
- आगे आपको गिलहरी को हराने की जरूरत है। उन्हें नमक (एक चुटकी पर्याप्त है) और द्रव्यमान को एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ तत्परता में लाएं। द्रव्यमान चमकदार और काफी कठोर हो जाना चाहिए।
- जर्दी द्रव्यमान में प्रोटीन मिश्रण जोड़ें, लेकिन उन्हें मिश्रण न करें। ध्यान से एक रंग या व्यापक चाकू के साथ बल्लेबाज स्तर।
- मिश्रण को पूर्व-तैयार रूप में डालें और 30-40 मिनट के लिए ओवन में डालें। टूथपिक या मैच के साथ केक की तत्परता की जांच करें। केक में टूथपिक डालें और देखें कि क्या उस पर परीक्षण के कोई निशान हैं। टूथपिक सूखा होना चाहिए।