अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - परीक्षण के लिए:
- - 0.7 बड़े चम्मच। चीनी
- - 100 जीआर। शहद
- - 60 जीआर। मक्खन
- - 3 अंडे
- - 1 टीएस क्विकटाइम सोडा
- - 3 बड़े चम्मच। आटा + आटा रोलिंग के लिए
- - क्रीम के लिए:
- - 2 अंडे
- - 0.5 बड़ा चम्मच। चीनी
- - 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच
- - 2 बड़े चम्मच। आटा के चम्मच
- - 500 मिली। दूध
- - 2 केले
निर्देश मैनुअल
1
एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में चीनी, शहद और मक्खन मिलाएं। एक पानी के स्नान में डाल दिया और, सरगर्मी, पिघल। कटोरे को मेज पर रखें। हर बार जोर से हिलाओ, एक समय में एक अंडे जोड़ें।
2
भाप स्नान करने के लिए कटोरा लौटें। बेकिंग सोडा में हिलाओ। द्रव्यमान को फोम करना चाहिए और मात्रा में वृद्धि होनी चाहिए।
3
झारना आटा जोड़ें। गर्मी, जल्दी से हलचल, 2-3 मिनट के लिए (आटा चिपचिपा और नरम हो जाएगा)। चूल्हे से हटाओ।
4
बेकिंग पेपर के साथ मेज को कवर करें और आटे के साथ छिड़के। आटा से 5 गेंदों को फॉर्म करें, टेबल पर रखें और रोल करें। एक बड़ी प्लेट का उपयोग करके, आटे की चादरों से समान हलकों को काटें।
5
बेकिंग शीट पर केक और आटे के स्क्रैप के साथ बेकिंग पेपर को स्थानांतरित करें। ओवन में बेक करें, 5 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
6
क्रीम के लिए, एक मजबूत फोम में चीनी के साथ अंडे मारो। खट्टा क्रीम जोड़ें और मिश्रण करें। आटे में डालें। फिर दूध में डालें और स्टोव पर रखें। कम गर्मी पर पकाएं, उबाल आने तक एक कड़ाही के साथ हिलाएं।
7
एक ब्लेंडर में केले को छीलकर काट लें। क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें और ठंडा करें।
8
क्रीम के साथ केक को चिकनाई करें और केक बनाएं। आटा के कुचल टुकड़ों को छिड़कें। रेफ्रिजरेटर में संसेचन के लिए तैयार केक निकालें।
ध्यान दो
किसी भी मामले में ओवन में आटा केक को ज़्यादा मत करो! उन्हें पीला होना चाहिए, लेकिन भूरा नहीं।