पैनकेक के आटे में cilantro को जोड़ने से इसका स्वाद विशिष्ट हो जाता है, और जब लाल मछली और कैवियार के साथ जोड़ा जाता है, तो डिश स्वादिष्ट होती है। इस तरह के पेनकेक्स उत्सव की मेज पर एक उत्कृष्ट स्नैक होंगे। हल्के नमकीन चूम सामन, लाल कैवियार, ताजा जड़ी बूटियों और नाजुक क्रीम पनीर एकदम सही संयोजन बनाते हैं, और सुगंधित सिलेंट्रो इसे पूरी तरह से पूरक करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- सीलांट्रो - 200 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 200 ग्राम;
- हल्के नमकीन चूम सामन - 250 ग्राम;
- लाल कैवियार - 50 ग्राम;
- पानी - 0.5 बड़े चम्मच;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच;
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- नमक;
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
- डिल;
- अजमोद।
तैयारी:
- पैनकेक आटा बनाने से शुरू करें। धोया हुआ सीलेंट्रो को एक गहरे कटोरे में डालें, आधा गिलास पानी डालें, और एक ब्लेंडर के साथ हराया। अंडे के परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ एक कटोरे में तोड़ो, नमक और चीनी जोड़ें।
- दूध और सूरजमुखी के तेल को द्रव्यमान में डालें।
- आटे को अच्छी तरह निचोड़ें और कटोरे में डालें। एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को मारो।
- एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें। आटा को 20 मिनट के लिए काढ़ा करने की अनुमति दें, और फिर पेनकेक्स सेंकना करने के लिए आगे बढ़ें।
- पैन को गर्म करें, तेल के साथ इसकी सतह को चिकना करें। कुकर के साथ आटा परोसें। पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें।
- एक कटिंग बोर्ड पर तैयार पैनकेक रखो। क्रीम पनीर के साथ इसे पूरी तरह से चिकनाई करें। स्ट्रिप्स में लाल मछली पट्टिका काटें। थोड़ा नमकीन चूम सामन, थोड़ा लाल कैवियार, और शीर्ष पर - पतले कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के किनारे स्लाइस पर रखें।
- एक ट्यूब के साथ पैनकेक को मोड़ो और एक कोण पर तीन भागों में काट लें। बाकी पेनकेक्स के साथ भी ऐसा ही करें।
- तैयार पैनकेक रोल को लेटिस के साथ एक फ्लैट प्लेट पर रखो, साग के साथ सजाने और सेवा करें। आप चूम को किसी अन्य लाल मछली से बदल सकते हैं।
मलाईदार सॉस के साथ सेवा की।