मछली से क्या पकाने के लिए

स्वादिष्ट मछली के व्यंजन बनाना बहुत सरल और आसान हो सकता है। और अगर आप सप्ताह में एक दिन मछली के रूप में घोषित करना चाहते थे, तो आप इसे मसाले और निविदा मीटबॉल के साथ पके हुए मछली के साथ विविधता दे सकते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

पकी हुई मछली

मूल व्यंजनों के प्रशंसक इस व्यंजन को पसंद कर सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको सामग्री की आवश्यकता होगी:

- किसी भी तैलीय मछली, 1-2 टुकड़े;

- चूना, 1 टुकड़ा;

- ताजा दौनी या सूखे की एक टहनी, 0.5 चम्मच;

- लहसुन, कुछ लौंग;

- जैतून का तेल;

- नमक।

शुरू में मैरिनेड तैयार किया। ऐसा करने के लिए, लहसुन पतली स्लाइस में काट दिया जाता है, और दौनी (ताजा) - बहुत बारीक। अगर मसाला सूख जाए, तो आधा चम्मच लें। लहसुन, मसाला, नमक को एक कटोरे में रखा जाता है, आधा चूने से रस निचोड़ा जाता है। सब कुछ हिल रहा है। जैतून का तेल के एक बड़े चम्मच जोड़े जाते हैं। मैरिनेड की ड्रेसिंग तैयार है।

पन्नी की एक चादर को बेकिंग शीट पर रखा जाता है। मछली को बीच में डालना चाहिए। 3-4 तिरछे चीरों को तराजू और विसेरा से साफ की गई मछली पर बनाया जाता है। प्रत्येक उकसाने वाले स्थान पर, लहसुन और मेंहदी की एक ड्रेसिंग बिछाई जाती है। छोटे चूने के स्लाइस वहां जोड़े जाते हैं। मछली को उदारता से पानी में मिलाया जाता है। पन्नी के किनारों को थोड़ा ऊपर उठाया जाता है ताकि बेकिंग शीट पर रस बाहर न निकले। मछली को लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाना चाहिए।

तैयार सुगंधित पकवान को गर्म रूप में मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है।

मछली से मीटबॉल

इसमें हड्डियों के कारण बच्चों के लिए मछली खाना मुश्किल है। इसलिए, वे अक्सर इसे अस्वीकार कर देते हैं। मछली के मीटबॉल के लिए नुस्खा आपको स्वादिष्ट स्वादिष्ट पकवान पकाने की अनुमति देता है जो कि बच्चे आनंद ले सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

- किसी भी कम बोनी मछली या मछली पट्टिका के 800 ग्राम;

- 100 ग्राम सफेद बासी रोटी (क्रस्ट के बिना);

- 4 प्याज;

- 1 कच्चा अंडा;

- कच्चे दूध के 4 बड़े चम्मच;

- 2 बड़े चम्मच आटा (कोई भी);

- सूरजमुखी तेल के 4 बड़े चम्मच (तलने के लिए)।

मछली को रिज और हड्डियों से मुक्त किया जाता है। अगर तराजू हैं, तो इसे सीधे त्वचा से हटाया जा सकता है। बासी रोटी को पहले दूध में भिगोना चाहिए। फिर, एक मांस की चक्की में या एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मछली पट्टिका, प्याज और दबाया रोटी पीस लें।

नमक और काली मिर्च की एक छोटी सी नमक डालें, इसमें कच्चे अंडे को फेंटें और ब्रेड को भिगोने से बचा हुआ दूध डालें। शानदार तक मिश्रण को मारो।

तैयार द्रव्यमान से छोटी गेंदों को फॉर्म करें और उन्हें आटे में रोल करें। वनस्पति तेल को एक गर्म पैन में डालें, गरम करें और भूनने के लिए मीटबॉल रखें। उन्हें हर तरफ से भूरा करें। लाल टमाटर सॉस के साथ एक अलग पैन में डालें और लगभग दस मिनट के लिए उबाल लें।

केपेलिन से कीमा बनाया हुआ मछली तैयार किया जा सकता है। आपको इससे हड्डियां निकालने की जरूरत नहीं है। केवल सिर और अंतड़ियों को हटा दें। निविदा हड्डियां अच्छी तरह से जमीन हैं और बिल्कुल भी महसूस नहीं की जाती हैं।