पाक कला शाकाहारी सलाद

शाकाहारी सलाद ऐसे व्यंजन हैं जिनमें मांस, साथ ही पशु वसा शामिल नहीं हैं। ऐसे व्यंजनों के मुख्य घटक सब्जियां, मशरूम, नट, जड़ी-बूटियां और चावल हैं। इस तरह के सलाद को तैयार करने में आपको बहुत कम समय लगेगा।

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पनीर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

1 नाशपाती;
200 ग्राम हार्ड पनीर;
मेयोनेज़;
खट्टा क्रीम;
1 चम्मच चीनी (एक पहाड़ी के बिना);
एक चुटकी नमक;
जमीन लाल मिर्च।

इस दुबले प्रकाश सलाद को तैयार करने के लिए, एक नाशपाती लें, इसे धो लें, इसे काट लें, कोर को हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सामग्री को एक गहरे कंटेनर में रखें।

एक ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, नमक, चीनी को मिलाएं और थोड़ी सी लाल मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाओ। सलाद का मौसम। यदि साग के साथ वांछित पकवान को सजाने के लिए।

गोभी का सलाद

यदि आपके मेहमान अपने रास्ते पर हैं, और आपने अभी तक कोई तालिका नहीं बनाई है, तो हरी सलाद तैयार करें। इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

सफेद गोभी के 100 ग्राम;
100 ग्राम खट्टा क्रीम;
100 ग्राम डिब्बाबंद मटर;
1 घंटी मिर्च (हरा);
1 ताजा ककड़ी;
नमक;
काली मिर्च।

सबसे पहले, सफेद गोभी में, शीर्ष पत्तियों को हटा दें, फिर इसे बारीक काट लें, नमक और इसे अपने हाथों से कुचल दें ताकि रस बाहर निकल जाए। खीरे को कुल्ला, आधा छल्ले में काटें।

मिर्च से बीज निकालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सामग्री को मिलाएं, हरी मटर, नमक और काली मिर्च जोड़ें। खट्टा क्रीम के साथ सलाद पोशाक, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश।

मशरूम का सलाद

अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? कम कैलोरी उबला हुआ मशरूम सलाद बनाएं। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

200 ग्राम ताजा शैम्पेन;
100 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
2 कच्चे आलू;
मध्यम आकार के गाजर;
फूलगोभी का आधा सिर;
ब्रोकोली गोभी;
खट्टा क्रीम;
नमक।

ठंडे पानी चलाने के तहत आलू और गाजर कुल्ला, सब्जियों को छीलकर, बड़े टुकड़ों में काट लें और उबाल लें। मशरूम भी उबलते नमकीन पानी में डुबकी लगाते हैं, लेकिन एक अलग कंटेनर में। उबलते पानी के साथ ब्रोकोली और फूलगोभी डालो या इसे भाप पर कई मिनट तक पकड़ो।

सलाद सामग्री को ठंडा होने दें, फिर उन्हें पीसकर मिलाएं। खट्टा क्रीम के साथ मकई, नमक, मौसम जोड़ें।