कोहलबरी एक प्रकार की गोभी है। इसमें बहुत सारे विटामिन सी होते हैं। यह सब्जी खनिज लवण, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, कोबाल्ट से समृद्ध होती है। चयापचय को सामान्य करने के लिए कोहलबी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। चूंकि यह गर्मियों में यार्ड में है, इसलिए हम आपको सेब और पाइन नट्स के साथ ठंड कोहलबी सूप पकाने की पेशकश करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कोहलबी के 2 मध्यम आकार के सिर;
- - 2 हरे सेब;
- - ryazhenka, केफिर या दही के 500 मिलीलीटर;
- - किसी भी ताजा साग का आधा गुच्छा;
- - नींबू का रस का 1 चम्मच;
- - काली मिर्च, नमक, पाइन नट्स, लाल पेपरिका, पुदीना के पत्ते।
निर्देश मैनुअल
1
सेब को छीलकर, कोर को हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़क दें। पील कोहलबी, सेब की तरह, छोटे क्यूब्स में काटें। सेब के क्यूब्स के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी द्रव्यमान को पीसें।
2
मैश किए हुए सेब और कोहलबी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए कटा हुआ साग, किण्वित बेक्ड दूध जोड़ें। हिलाओ, ठण्डा करो।
3
पाइन नट्स सेवारत के लिए अधिक उपयुक्त हैं, लेकिन आप मूंगफली, अखरोट, यहां तक कि सूरजमुखी के बीज भी ले सकते हैं। हालांकि, फिर भी, प्यूरी नट्स के साथ इस तरह के प्यूरी सूप को बेहतर तरीके से जोड़ा जाता है।
4
कटे हुए सूप को कटोरे या लम्बे गिलास में डालें, ऊपर से पाइन नट्स और एक चुटकी पिसी लाल लाल शिमला मिर्च छिड़कें। ताज़े पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
5
सेब और पाइन नट्स के साथ कोल्ड कोल्बी सूप प्यूरी हल्का ताज़ा करने के लिए तैयार है। गर्म गर्मी के दिनों में बस एक अपरिहार्य पकवान! आप सूप में कुछ बर्फ के टुकड़े जोड़ सकते हैं।