रूसी दोपहर का भोजन पहले कोर्स के बिना अकल्पनीय है - सूप, गोभी का सूप, बोर्स्च। यह राष्ट्रीय परंपरा चिकित्सा द्वारा समर्थित है, यह दावा करते हुए कि सूप स्वस्थ हैं: वे गैस्ट्रिक रस के अच्छे पृथक्करण को बढ़ावा देते हैं, भूख को उत्तेजित करते हैं, और इसलिए भोजन के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं। पहले व्यंजन मांस, मछली, मशरूम शोरबा, सब्जी, फल और बेरी के काढ़े पर, दूध पर और यहां तक कि ब्रेड क्वास पर तैयार किए जाते हैं। सूप बनाने का सबसे तेज़ तरीका डिब्बाबंद मछली से खाना बनाना है। टमाटर सॉस में डिब्बाबंद सामन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- बाजरा - 0.5 कप
- आलू - 2 पीसी।
- डिब्बाबंद भोजन - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
एक छोटे सॉस पैन में पानी डालो और पानी को एक उबाल में लाएं, आधा गिलास बाजरा घास डालें।
2
दो मध्यम आकार के आलू छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें, और सूप के साथ एक बर्तन में डालें, स्वाद के लिए नमक। पकने तक पकाएं।
3
कद्दूकस किया हुआ प्याज और गाजर। एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें और प्याज और गाजर भूनें। भूनने के लिए टमाटर का पेस्ट डालें, कुछ और मिनट उबालें।
4
आलू और अनाज के आधे हिस्से में पकने के बाद, सूप में डिब्बाबंद मछली डालें। 7-10 मिनट पकाएं।
5
फ्राइंग को सूप के बर्तन में स्थानांतरित करें और पकाए जाने तक कम गर्मी पर पकाना। स्वाद के लिए मसाले जोड़ें, बे पत्ती, लहसुन का एक पंख निचोड़ें।
6
ताजा जड़ी बूटियों को काटें, सूप को जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ भागों और मौसम में डालें।