सूप एक काफी आम डिश है। यह आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। डंपलिंग सूप ग्रह के उत्तरी भाग में रहने वाले लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह बहुत पौष्टिक है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- भरने के लिए:
- गोमांस का 70 ग्राम;
- पोर्क के 80 ग्राम;
- प्याज;
- पानी;
- नमक
- काली मिर्च।
- परीक्षण के लिए:
- आटा 80 ग्राम;
- 12 ग्राम अंडे का पाउडर;
- पानी - 30 ग्राम पानी;
- साग - साग के 4 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
पकौड़ी आटा तैयार करने के लिए, आटा, अंडे का पाउडर, मक्खन और पानी 13 ग्राम प्रति सेवारत और नमक की दर से लें। आटा गूंधें और इसे गोलाकार आकार में रोल करें। आटे को गीले आटे से ढकें और चालीस मिनट तक पकड़ें।
2
जबकि आटा बूढ़ा है, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। मांस की चक्की के माध्यम से कई बार बीफ़ और पोर्क पास करें। कीमा बनाया हुआ मांस में, grated या कीमा बनाया हुआ प्याज मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। नमक, काली मिर्च स्वाद और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए।
3
पके हुए आटे को एक लंबी पट्टी दो मिलीमीटर मोटी में रोल करें। आटे के एक किनारे को डेढ़ सेंटीमीटर की चौड़ाई के साथ अंडे के साथ चिकनाई करें, कीमा बनाया हुआ गेंदों को डालें, किनारे से तीन सेंटीमीटर पीछे हटें। दो सेंटीमीटर गेंदों के बीच के अंतर को ध्यान से देखें।
4
आटे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस गेंदों को बंद करें, किनारों को उठाएं और प्रत्येक कीमा बनाया हुआ मांस की गेंद के चारों ओर आटा के ऊपरी किनारे को विपरीत किनारे पर दबाएं।
5
व्यास में तीन सेंटीमीटर की कमी के साथ पकौड़ी काटें। आटे को चादरों पर रखें और उन पर पकौड़ी बिछाएं।
6
मांस सूप शोरबा पकाना। वैकल्पिक रूप से शोरबा में पकौड़ी कम करें, सुनिश्चित करें कि वे एक साथ छड़ी न करें।
7
स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ प्याज या लहसुन जोड़ें और लगभग 12 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकौड़ी पकाना। यदि आप किसी स्टोर में खरीदी गई पकौड़ी पकाते हैं, तो उबालने के पांच मिनट बाद पकाएं। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले, स्वाद के लिए अपने पकौड़ी सूप में बे पत्तियों, जड़ी बूटियों और अन्य मसालों को जोड़ें।
8
स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, केचप, मेयोनेज़ या किसी अन्य सॉस के साथ पकौड़ी सूप परोसें।
ध्यान दो
पकौड़ी बनाने से पहले, आटे के साथ हाथों को कोट करें ताकि आटा उनसे चिपक न जाए।
उपयोगी सलाह
डंबल रखें जो कि फ्रीजर में सूप में नहीं गए। अगली बार पकौड़ी सूप बनाने से पहले, उबलते पानी (आटा निकालने के लिए) में तीस सेकंड के लिए जमे हुए पकौड़ी को डुबोएं और उन्हें खाना पकाने के शोरबा में डालें।