सबसे तेज़ और सबसे उपयोगी डिश कैसरोल है, जिसे उप-प्रजाति में विभाजित किया गया है। वे सब्जी, डेयरी और मांस हो सकते हैं। सब्जियों से बने पुलाव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और पूरे पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पुलाव के लिए, केवल ताजे अंडे को ही फेंटना चाहिए, जबकि यह अभी भी चिपचिपा है और हवा के बुलबुले को बेहतर रखता है। पुलाव की तत्परता की डिग्री को एक विशेष लकड़ी की छड़ी से जांचा जा सकता है। उच्च पक्षों के साथ गहरे रूप में सेंकना बेहतर है। पुलाव में हस्तक्षेप न करने के लिए, ओवन के दरवाजे को नहीं खोलना बेहतर है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- तोरी (1 किलो);
- प्याज (2 पीसी।);
- अंडा (4 पीसी।);
- पनीर (300 ग्राम);
- जैतून का तेल (50 मिलीलीटर);
- लहसुन (2 लौंग);
- साग (1 गुच्छा)।
- मेज:
- एक कटोरा;
- एक फ्राइंग पैन;
- एक कोलंडर;
- बेकिंग डिश।
निर्देश मैनुअल
1
तोरी के छिलके को छील लें। उन्हें एक मोटे grater पर रगड़ें। यदि ज़ुचिनी युवा है, तो छील को हटाया नहीं जा सकता है।
2
ज़ुलाचिनी को एक कोलंडर में डालें ताकि ग्लास अतिरिक्त तरल हो। दस मिनट के लिए छोड़ दें।
3
प्याज और लहसुन छीलें। कुल्ला और सूखा।
4
एक कटिंग बोर्ड पर, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और लहसुन को बारीक करें।
5
फिर पैन लें, इसे आग पर रखें। कुछ जैतून का तेल डालो। प्याज और लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6
तोरी के साथ तले हुए प्याज और लहसुन को मिलाएं।
7
जड़ी बूटियों को कुल्ला, सूखा और काट लें।
8
पनीर को कद्दूकस कर लें। दो भागों में विभाजित करें।
9
एक मिक्सर और एक गहरी कटोरी लें। अंडे और खट्टा क्रीम मारो, कटा हुआ साग और पनीर का एक हिस्सा जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
10
मिश्रण में तली हुई प्याज और लहसुन के साथ तोरी को स्थानांतरित करें।
11
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
12
तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें, मिश्रण के साथ भरें और चिकना करें। शीर्ष (दूसरे भाग) पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
13
सुनहरा भूरा होने तक 190 डिग्री पर तीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। वेजिटेबल पुलाव तैयार है!
ध्यान दो
इस्तेमाल किए गए अंडों की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि पुलाव कितना उगता है। यदि अंडे खाना अवांछनीय है, तो सोया आटे का उपयोग करके लगभग एक ही प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।
उपयोगी सलाह
पुलाव को गरम और ठंडे दोनों में परोसे।
खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पुलाव उगते हैं, इसलिए फॉर्म को तीन चौथाई से अधिक नहीं भरना चाहिए।
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