ये सूखे अंगूर लगभग 2500 वर्षों से हैं। किशमिश चार प्रकार में आते हैं: हल्का और छोटा, गहरा, हल्का जैतून और बड़ा और मीठा। वैसे, किशमिश में शुगर की मात्रा अंगूर के मुकाबले 8 गुना अधिक होती है। सामान्य तौर पर, किशमिश एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी सूखे फल हैं: यह तंत्रिका तंत्र को टोन करता है, दिल को मजबूत करता है और यहां तक कि क्रोध की भावना को दबाता है। बस याद रखें: उच्चतम ग्रेड केवल किशमिश है, जिसमें डंठल संरक्षित हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- कांच का जार
- कागज
- सनी का थैला
- प्लास्टिक कंटेनर
निर्देश मैनुअल
1
खरीदी गई किशमिश को मेज पर रखें और इसके माध्यम से छाँटें: इसमें कचरा, सूखी टहनियाँ नहीं होनी चाहिए।
2
लिनन के कपड़े का एक टुकड़ा लें। उसमें से एक छोटा सा बैग सीना। वहां किशमिश डालें। एक रिबन या कॉर्ड के ऊपर एक बैग बांधें। बैग को सूखी और ठंडी जगह पर रखें (तापमान 0 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए)।
3
किशमिश के भंडारण के लिए एक और अच्छा विकल्प पारदर्शी ग्लास जार है। प्लास्टिक कवर के बजाय केवल कागज का उपयोग करें: कसकर जार की गर्दन को इसके साथ लपेटें और इसे धागे के साथ टाई करें। जार को अपार्टमेंट के उस स्थान पर भी रखें जहां कम तापमान और कम आर्द्रता बनाए रखी जाती है।
4
किशमिश को एक प्लास्टिक, कसकर बंद कंटेनर में भी संग्रहीत किया जा सकता है। बस इसे रेफ्रिजरेटर में रखना याद रखें।
5
यदि आप धीरे-धीरे खरीदी गई किशमिश का उपयोग करेंगे, तो ऐसी सलाह। समय-समय पर कैटरपिलर और अन्य अवांछित मेहमानों के लिए सूखे फल की जाँच करें।
ध्यान दो
घर पर किशमिश का इष्टतम शेल्फ जीवन 4-6 महीने है।
उपयोगी सलाह
किशमिश को नरम बनाने के लिए, इसे पानी के साथ छिड़के, कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें और 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
उबले हुए किशमिश को संग्रहीत नहीं किया जा सकता है: उन्हें भोजन के लिए तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए।
यदि आपको चिपचिपी किशमिश को अलग करने की आवश्यकता है, तो इसे एक छलनी में डालें और इसे गर्म पानी के नीचे डालें, और फिर इसे सूखा दें।
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