सूरजमुखी का तेल कई अलग-अलग व्यंजनों का हिस्सा है। केवल सकारात्मक छाप छोड़ने के लिए इस उत्पाद के स्वाद के लिए, इसके भंडारण की विधि के लिए कई सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- अंधेरे कांच की एक बोतल
निर्देश मैनुअल
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सूरजमुखी तेल को एक उपयुक्त तापमान पर स्टोर करें। आपको इसे सुपरकूल नहीं करना चाहिए या इसे बहुत गर्म स्थान पर नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि दोनों ही मामलों में यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है और यहां तक कि स्वास्थ्य के लिए खतरनाक भी हो सकता है। सबसे अच्छा, सूरजमुखी तेल पांच से बीस डिग्री के तापमान पर अपने गुणों को बनाए रखेगा।
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सूरजमुखी के तेल को धूप से बचाएं। प्रकाश के संपर्क में आने पर, इसमें महत्वपूर्ण तत्व नष्ट हो जाते हैं, जिसमें विटामिन ए, तथाकथित रेटिनॉल शामिल हैं। इसलिए, उपयोग के बाद, सूरजमुखी के तेल को साफ करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, रसोई कैबिनेट में, और इसे टेबल या खिड़की दासा पर नहीं छोड़ना चाहिए।
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तेल की समाप्ति तिथि देखें। यह सूरजमुखी के तेल का उपयोग करने की तुलना में एक नंगे कान वाली बोतल को बाहर फेंकना सुरक्षित होगा, जिसमें हानिकारक ऑक्साइड पहले से ही बन चुके हैं। लेकिन यहां तक कि एक नव निर्मित उत्पाद पैकेज खोलने के तीन से चार सप्ताह के भीतर सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, जिसके बाद सूरजमुखी तेल में अधिकांश उपयोगी पदार्थ अपने गुणों को खो देते हैं।
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प्रत्येक नए पकवान के लिए तेल की एक ताजा सेवा का उपयोग करें। इस उत्पाद को केवल पैकेजिंग में या विशेष रूप से उपयुक्त कांच की बोतलों में संग्रहीत करना महत्वपूर्ण है। यदि आप इसे एक पैन में छोड़ देते हैं और उस पर अन्य व्यंजन फिर से पकाते हैं, तो सूरजमुखी के तेल में कार्सिनोजन का गठन होता है, जिससे कैंसर जैसे गंभीर रोग हो सकते हैं।
उपयोगी सलाह
सूरजमुखी तेल के लिए अपने लाभकारी गुणों को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, इसे तुरंत प्लास्टिक पैकेज से एक अंधेरे कांच की बोतल में डालें। यह न केवल हानिकारक पदार्थों से शरीर की रक्षा करेगा, बल्कि किसी भी सूरजमुखी के तेल के शेल्फ जीवन का विस्तार करेगा, विशेष रूप से अपरिष्कृत।