जिंजरब्रेड हाउस एक मीठा क्रिसमस विशेषता है, जिसमें मसालों की एक लुभावनी गंध है। आप बच्चों को इसके निर्माण के लिए आकर्षित कर सकते हैं और, मेरा विश्वास करो, सभी "बिल्डरों" को अधिकतम आनंद प्राप्त होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- परीक्षण के लिए:
- 6 कप आटा;
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 4 चम्मच जमीन अदरक;
- 4 चम्मच जमीन दालचीनी;
- 1/2 चम्मच जमीन लौंग;
- 1/2 छोटा चम्मच नमक;
- 12 बड़े चम्मच मक्खन
- नरम;
- 1/2 कप ब्राउन शुगर;
- 2 बड़े चिकन अंडे;
- 1 गिलास अंधेरे गुड़ या शहद;
- 1 बड़ा चम्मच पानी।
- शीशे का आवरण
- 225 ग्राम पाउडर चीनी;
- बड़े अंडे से 2 गिलहरी;
- 1/2 चम्मच टार्टर।
निर्देश मैनुअल
1
हर घर की तरह, जिंजरब्रेड एक वास्तुशिल्प डिजाइन के साथ शुरू होता है। इंटरनेट पर आपके और उसके टेम्पलेट के लिए सबसे उपयुक्त घर का प्रकार चुनें, या इसे स्वयं बनाएं और बनाएं। सबसे सरल घर में छह भाग होते हैं - आगे और पीछे की दीवारें, दो तरफ की दीवारें और दो छत ढलान। आप बहुत छोटे घर बना सकते हैं, उनके पीछे और सामने के दरवाजों को काट सकते हैं और सुबह के क्रिसमस कोको के साथ "छोटों" को कप पर रख सकते हैं।
2
आपके घर के आकार और उनकी संख्या के आधार पर, आपको परीक्षण के लिए आवश्यक सभी चीजें तैयार करें। 6 कप आटे के लिए सामग्री के आधार पर, आप एक मानक घर, 20 सेंटीमीटर ऊंचा सेंकना कर सकते हैं।
3
एक कटोरी में चीनी को छोड़कर सभी सूखी सामग्री मिलाएं। मिक्सर का उपयोग करके, नरम मक्खन और चीनी को एक शराबी क्रीम में हरा दें। एक समय में एक अंडे जोड़ें, गुड़ या शहद डालें। एक पतली धारा के साथ कटोरे से सूखे मिश्रण का आधा भाग डालें, फिर से मिक्सर चालू करें, और आटा को एक चिकनी, चमकदार, यहां तक कि स्थिरता से गूंधें। मिक्सर हुक (या गठबंधन) पर आटा हुक करने के लिए नलिका बदलें और शेष सामग्री जोड़ें। लोचदार ग्लॉसी आटा गूंध। यदि यह बहुत नरम है, तो आटा जोड़ना शुरू करें। एक गेंद में आटा रोल करें, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 12-24 घंटों के लिए रख दें।
4
अपने घर के कुछ हिस्सों को मोटे गत्ते से काट लें। बेकिंग पेपर की एक शीट पर आटा बाहर रोल करें। परत की मोटाई 0.5 से 0, 75 सेमी तक होनी चाहिए। अपने पैटर्न के एक तरफ आटा छिड़कें। एक टेम्प्लेट लें, आटे पर पीसा हुआ पक्ष रखें और घर के कुछ हिस्सों को काट लें। पिज्जा के लिए एक विशेष चाकू के साथ या अंजीर कुकीज़ के लिए ऐसा करना सुविधाजनक है, लेकिन एक साधारण तेज चाकू करेगा। आटा के अतिरिक्त मध्यवर्ती टुकड़े निकालें। आप इसे एक गेंद में रोल कर सकते हैं, इसे फिर से रोल कर सकते हैं और क्रिसमस के पेड़, स्नोमैन, जिंजरब्रेड पुरुषों को काट सकते हैं। विपरीत कोनों पर चर्मपत्र कागज लें और एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। लगभग 15 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। जब आप उन्हें ओवन से निकालते हैं तो जिंजरब्रेड आइटम थोड़ा नरम होना चाहिए। उन्हें ठंडा होने दें और वे सख्त हो जाएंगे।
5
शाही फ्रॉस्टिंग तैयार करें। आइसिंग शुगर को एक बाउल में डालें, टार्टर डालें और प्रोटीन डालें। ठोस चोटियों तक उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ पूरे द्रव्यमान को मारो। इसमें 5 से 10 मिनट लगते हैं। प्लास्टिक की चादर के साथ शीशे का आवरण के साथ कटोरे को कवर करें, क्योंकि यह जल्दी से सूख जाता है। यदि आपको रंगीन शीशे का आवरण चाहिए, तो इसमें फूड कलरिंग मिलाएं।
6
अपने घर के लिए एक जगह तैयार करें। यह एक डिश, पन्नी से ढकी बेकिंग शीट या सिर्फ प्लाईवुड का एक टुकड़ा हो सकता है। आइसिंग को पेस्ट्री बैग में रखें। अपने घर के लिए शीशे की नींव का हिस्सा लागू करें। यह आपके पक्ष की दीवार की लंबाई और आगे या पीछे की चौड़ाई का अक्षर जी होना चाहिए। एक नम कपड़े या तौलिया के साथ पेस्ट्री बैग की नाक को कवर करें, क्योंकि यदि आप नहीं करते हैं, तो टुकड़े टुकड़े करना और इसे रोकना होगा। पहले एक, संकीर्ण दीवार स्थापित करें, फिर दूसरा, उनके बीच सीम को शीशा लगाकर चिकना करें। आप चश्मे या डिब्बे के साथ बाहर से दीवारों का समर्थन कर सकते हैं। अन्य दो पक्षों के साथ ऑपरेशन दोहराएं। उन दोनों के बीच तेजी से धब्बा लगाना न भूलें। दीवारों को शीशे का आवरण के साथ कोट करें और छत पर लेट जाएं। कुछ मिनट के लिए पकड़ो और जारी करें। ग्लेज़ के साथ छत के ढलान को कोट करें। एक घंटे के लिए घर को सूखने के लिए छोड़ दें। घर को बहुरंगी ग्लेज़ पैटर्न, मिठाइयों, स्प्रिंकल्स, छोटे जिंजरब्रेड कुकीज, कैंडीज, चॉकलेट सिक्कों, मार्जिपन आदि से सजाएं। चिपकने के रूप में, अभी भी आपके द्वारा तैयार किए गए शीशे का आवरण का उपयोग करें।