कुछ निवासियों के दिमाग में, nettles सिर्फ एक जलती हुई बारहमासी खरपतवार है जो हर जगह उगता है और कभी-कभी अगम्य मोटा बनाता है। इस बीच, यह वास्तव में एक समृद्ध मल्टीविटामिन और खनिज संरचना के साथ चिकित्सा संयंत्र है। विशेष रूप से युवा नेटल के पत्ते हैं। उनका उपयोग दवा, कॉस्मेटोलॉजी और यहां तक कि खाना पकाने में भी किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- युवा बिछुआ पत्ते;
- सुरक्षात्मक दस्ताने;
- एक कोलंडर;
- ठंडा पानी;
- उबलता पानी;
- एक चाकू;
- खाना पकाने के कंटेनर;
- सलाद का कटोरा;
- अखरोट;
- हरा प्याज;
- सिरका या नींबू का रस;
- शोरबा छानने के लिए छलनी।
निर्देश मैनुअल
1
बिछुआ के पत्तों को जून की शुरुआत के बाद नहीं एकत्र किया जाना चाहिए। बाद के समय में, यह पौधा भी उपयोगी है, हालांकि, इसमें पहले से ही कम हीलिंग पदार्थ होंगे। अप्रैल के अंत और मई में पहली जलती हुई स्प्राउट्स को सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक फाइटोथेरेपिस्ट माना जाता है - वे एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ए, पोटेशियम, मैग्नीशियम और क्रोमियम में बेहद समृद्ध हैं। इस कच्चे माल से आप पूरी तरह से सलाद, सूप, चाय और यहां तक कि टॉपिंग पिस के लिए पका सकते हैं।
2
अपने हाथों को जलते बालों से बचाने के लिए रबर के दस्ताने पहनें। चुभने वाले बिछुआ को रोकने के लिए, इसे ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, उबलते पानी के साथ एक कोलंडर और स्कैंडल में डालें। जब पानी पूरी तरह से पत्तियों से निकल जाता है, तो स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए मुख्य घटक तैयार हो जाएगा।
3
सबसे छोटा बिछुआ कच्चा खाने के लिए सबसे उपयोगी है। सलाद बनाने के लिए, पत्तियों को काट लें, उन्हें हरे प्याज और कुचल अखरोट के पंखों के साथ मिलाएं। अलग से, एक नेटल शोरबा तैयार करें और इसे सलाद (800 ग्राम नेटल, 100 ग्राम नट्स और प्याज की समान मात्रा पर 1/3 कप) के साथ सीजन करें। यदि वांछित हो, तो बिछुआ सलाद में थोड़ा सिरका या नींबू का रस मिलाएं।
4
बाकी तरल नियमित ग्रीन टी के बजाय पिया जा सकता है। उन पत्तियों को फेंक न दें जो डिश में शामिल नहीं हैं। उनसे, भविष्य के लिए एक मल्टीविटामिन जलसेक तैयार करें - यह प्रतिरक्षा बढ़ाने और सर्दी को रोकने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। जलसेक के 4 सर्विंग्स के लिए, कटा हुआ पत्तियों का 75 ग्राम पर्याप्त है। उन्हें पानी (0.5 एल) के साथ डालो और एक उबाल लाने के लिए।
5
8-10 मिनट के लिए तरल को उबाल लें, फिर एक बंद कंटेनर में एक तौलिया के साथ लपेटें और इसे लगभग 3 घंटे तक काढ़ा दें। यदि आप खाना पकाने से पहले मुट्ठी भर रोवन जामुन डालते हैं तो आसव और भी अधिक मूल्यवान हो जाएगा। उपयोग करने से पहले, गाजर, लाल बीट और नींबू के ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ पेय को मिलाएं। हर्बलिस्ट खाने से पहले सुबह और शाम को इस तरह की एक रेस्ट्रोरेंट चाय लिखते हैं।
6
भविष्य के उपयोग के लिए सूखे युवा जाल और एक अद्भुत कॉस्मेटिक के रूप में उपयोग करें। आमतौर पर इसका उपयोग सफलतापूर्वक बालों को मजबूत करने, खोपड़ी के विभिन्न रोगों से लड़ने के लिए किया जाता है। बालों के अंतिम कुल्ला के लिए समाधान बनाएं: 2-3 बड़े चम्मच सूखी बिछुआ, उबलते पानी (1 एल) में जोर दें और गर्म स्थिति में ठंडा करें। इस उपकरण को रोजाना बालों की जड़ों में रगड़ा जा सकता है - फिर 1.5-2 महीनों के बाद आप बालों के झड़ने और सेबोर्रहिया से सामना कर सकते हैं।
7
उपयोग से ठीक पहले युवा नेट्टल्स के सरल उपचार आसव तैयार किए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ 25 ग्राम पत्तियों को डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। छानने और ठंडा करने के बाद, शोरबा का उपयोग किया जा सकता है। उनके डॉक्टर एक हेमोस्टैटिक के रूप में अंदर लिख सकते हैं; एक्जिमा, जिल्द की सूजन, जलन, गैर-चिकित्सा घाव और अन्य बीमारियों के साथ। यह हर्बल उपचार एक दवा के बराबर है, इसलिए आपको इसे बिना किसी विशेषज्ञ के नुस्खे के नहीं लेना चाहिए।
उपयोगी सलाह
सर्दियों के लिए युवा नेटल की कटाई करने के लिए, इसे उठाएं और उपजी को साफ करें। लगभग 3-5 सेमी की परत के साथ छाया में पत्तियों को बाहर रखें और समय-समय पर सूखा करें। जब पेटीज़ भंगुर हो जाते हैं, तो धुंध वाले बैग में कच्चे माल को पैक करें और 1-2 साल के लिए एक अंधेरे, सूखे स्थान पर स्टोर करें।
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