मकई का संरक्षण कैसे करें

मकई में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, साथ ही साथ बी विटामिन और आवश्यक अमीनो एसिड - लाइसिन और ट्रिप्टोफैन जैसे खनिज पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है। जब मकई का संरक्षण अच्छी तरह से अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, जो एक स्वस्थ आहार के प्रशंसकों को प्रसन्न करता है। लेकिन इसके नाजुक, मीठे स्वाद का आनंद लेने के लिए, स्टोर पर जाने के लिए आवश्यक नहीं है - आप इसे घर पर पका सकते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• • मक्का के 6 मध्यम कान
  • 1 लीटर पानी
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • 2 बड़े चम्मच चीनी

निर्देश मैनुअल

1

पत्तियों से मकई के कान छीलें और 2 मिनट के लिए उबलते पानी में पकड़ो।

2

कानों से मकई के दानों को अलग करें और उबलते पानी में 2-3 मिनट के लिए ब्लांच करें और तुरंत ठंडा करें।

3

डालने के लिए, पानी में 1 बड़ा चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच चीनी भंग करें।

4

गर्म निष्फल आधा लीटर जार में, मकई को बिछाएं और भराव जोड़ें।

5

ढक्कन के साथ डिब्बे बंद करें, 105-106 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 3.5 घंटे के लिए बाँझ करें, ऊपर रोल करें, ऊपर बारी और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

ध्यान दो

स्टरलाइज़ करते समय, प्रत्येक लीटर पानी के लिए आपको 350 ग्राम नमक डालना पड़ता है।