कैसे रंगीन पेनकेक्स सेंकना करने के लिए

पेनकेक्स अलग हैं। रसीला और पतली, खमीर के साथ और बिना, केफिर, दूध, खट्टा क्रीम और यहां तक ​​कि दही पर - व्यंजनों की एक किस्म आपको अपने स्वाद के लिए अधिक चुनने की अनुमति देती है। कृपया घर और मेहमानों को अपने पसंदीदा व्यंजन के असामान्य रूप के साथ, चमकीले रंग के पेनकेक्स सेंकना।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

- गेहूं का आटा - 1 कप;

- अंडा - 3 पीसी ।;

- दूध - 2 बड़े चम्मच ।;

- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;

- सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच ।;

- अजमोद - 2 गुच्छा;

- मध्यम आकार के गाजर - 2 पीसी ।;

- मध्यम आकार के बीट - 2 पीसी ।;

- नमक - स्वाद के लिए।

एक गहरी कटोरी में, एक ब्लेंडर या व्हिस्क के साथ मोटी फोम में चीनी के साथ अंडे मारो। दूध, नमक डालें और हिलाएं। आटे को पहले से छान लें, इसलिए आटा आसान हो जाएगा। अंडे के मिश्रण में आटे को छोटे भागों में डालें और तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि एक गाढ़ा सजातीय आटा (फ्रिटर्स के लिए आटा के समान स्थिरता) प्राप्त न हो जाए। यदि आटे के अतिरिक्त के दौरान गांठ बनते हैं, तो उन्हें एक व्हिस्क के साथ तोड़ दें या उन्हें कटोरे की दीवार के खिलाफ रगड़ें।

पेनकेक्स के लिए रंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अजमोद को कुल्ला, एक ब्लेंडर में काट लें, चीज़क्लोथ में स्थानांतरित करें और एक गिलास में रस निचोड़ें। बीट और गाजर धोएं, छीलें। यदि घर में एक जूसर है, तो गाजर और चुकंदर का रस बनाने के लिए इसका उपयोग करें। अगर कोई जूसर नहीं है, तो इन सब्जियों को बेहतरीन ग्रेटर पर रगड़ें। फिर, अजमोद के मामले में, धुंध का उपयोग करें और गाजर और चुकंदर के रस को दो अलग-अलग गिलास में निचोड़ें।

तैयार आटा को 4 भागों में विभाजित करें और कटोरे में व्यवस्थित करें। अब प्रत्येक कंटेनर में, पहले से उबला हुआ पानी में धीरे-धीरे जोड़ते हुए, तरल खट्टा क्रीम की आटा में आटा लाओ, अजमोद का दूसरा रस, गाजर का तीसरा रस और बीट्स का चौथा रस। रंगीन आटा के प्रत्येक सेवारत में, वनस्पति तेल का एक चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पैन गरम करें, वनस्पति तेल के साथ चिकना करें और, वैकल्पिक रूप से विभिन्न रंगों के आटे का उपयोग करके, पैनकेक सेंकना करें। तैयार रंग के पैनकेक को जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।