मफिन दूर के इंग्लैंड के कप केक के रिश्तेदार हैं, जहां ग्यारहवीं शताब्दी की शुरुआत में उन्होंने पहली बार इस तरह के कपकेक की पहली प्रति बनाई थी। कुकिंग मफिन न केवल मुश्किल है, बल्कि बहुत रोमांचक भी है। पूरी प्रक्रिया आपको 30 मिनट से अधिक नहीं लेगी।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- 1 बड़ा नारंगी या 2 छोटा;
- 150 ग्राम चीनी;
- 150 ग्राम मार्जरीन या मक्खन;
- 2 चम्मच वेनिला चीनी;
- 3 अंडे;
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 200-250 ग्राम sifted आटा;
- नमक
- हमारे मफिन के लिए रसीला और नरम होने के लिए, उपरोक्त अवयवों का उपयोग करके बहुत ठंडा आटा नहीं गूंधना आवश्यक है। चलो मक्खन से शुरू करते हैं: यह चीनी और वेनिला के साथ जमीन है। अच्छी तरह से मिलाएं और मिश्रण में अंडे, रस और नारंगी उत्तेजकता जोड़ें। नारंगी को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है और एक महीन grater (एक नारंगी से पर्याप्त उत्साह) के साथ उत्तेजकता को हटा दें, फिर नारंगी से रस निचोड़ें।
- कम गति पर मिक्सर के साथ सब कुछ मारो और पिटाई की प्रक्रिया में बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें। यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि आटा में कोई भी गांठ न रहे।
- अब बेकिंग टिन के बारे में। आप अलग-अलग साँचे ले सकते हैं, या एक फॉर्म का उपयोग कर सकते हैं और एक कप केक बना सकते हैं। पहले से सूरजमुखी तेल के साथ फैले हुए, नए नए साँचे तैयार करें। आटे को केवल 2/3 सांचों पर डालें, क्योंकि टेस्ट में मौजूद बेकिंग पाउडर में फल लगेंगे और आटा उठ जाएगा।
- इसके बाद, सांचों को ओवन में 180 डिग्री पर रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें। विशेष पेपर मोल्ड्स भी हैं जिनमें आटा डाला जाता है और उन्हें रंगीन पेपर मोल्ड से हटाए बिना, उन्हें इस रूप में परोसा जाता है। खट्टे की मीठी, मसालेदार सुगंध के साथ मिश्रित खट्टे की सुगंध से आप सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
आप अपने स्वाद के लिए तैयार मफिन को ग्लेज़, स्प्रिंकल्स, मैस्टिक या क्रीम की मदद से भी सजा सकते हैं। वे किसी भी छुट्टी के लिए एकदम सही हैं: बच्चों के जन्मदिन के रूप में, और शादी का जश्न मनाने के लिए!