बेकिंग के बिना आहार चीज़केक वजन कम करने का एक वास्तविक सपना है! स्वादिष्ट, कम कैलोरी और एक ही समय में यह खाना बनाना आसान है। बहुत सारे आहार चीज़केक विकल्प हैं, और आज हम आपको नींबू, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी और केला चीज़केक बनाने के तरीके बताएंगे।
अपना नुस्खा चुनें
चीज़केक बेसिस
केक जो भी भरना है - आधार हमेशा समान है। सबसे सरल संस्करण में केक के लिए, हम कुकीज़ लेते हैं (सबसे सरल "जुबली" है) 150-200, एक ब्लेंडर में पीसें, पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन के साथ मिलाएं। कम कैलोरी कुकीज़ - कम कैलोरी अंतिम उत्पाद में होगी। आप दलिया चीज़केक का आधार बना सकते हैं, लेकिन आमतौर पर इन पाईज़ को बेकिंग की आवश्यकता होती है। कुकीज़ और मक्खन के मिश्रण को एक सांचे में रखें और मक्खन को जमने के लिए फ्रिज में भेजें।
खाना पकाने जिलेटिन। 450-500 ग्राम कॉटेज पनीर के लिए, आपको जिलेटिन के 1-1.5 चम्मच की आवश्यकता होगी। गर्म क्रीम (या दूध) में भिगोएँ और जिलेटिन के सूजने तक प्रतीक्षा करें। आप इसे सबसे कम गर्मी पर गर्म कर सकते हैं - इससे प्रक्रिया में तेजी आएगी, लेकिन आप इसे उबाल नहीं पाएंगे। जब जिलेटिन तैयार हो जाता है, तो स्टोव बंद करें और इसे गर्म बर्नर पर छोड़ दें।
कॉटेज पनीर को एक चम्मच शहद के साथ मिलाएं, आप थोड़ा स्वीटनर जोड़ सकते हैं, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से हरा सकते हैं। हम क्रीम के साथ जिलेटिन का परिचय देते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और मोल्ड में डालते हैं। हम रात भर रेफ्रिजरेटर को रात भर भेजते हैं ताकि जिलेटिन जमा हो जाए।
चॉकलेट चीज़केक
ऐसे चीज़केक के आधार के रूप में, आप चॉकलेट कुकीज़ ले सकते हैं या केवल पिघल चॉकलेट या कोको जोड़ सकते हैं। चॉकलेट बेहतर है, निश्चित रूप से, लेकिन कैलोरी सामग्री स्वचालित रूप से बढ़ेगी, यह समझना होगा। दही में कोको या चॉकलेट भी मिला सकते हैं। यदि आप मसालेदार स्पर्श जोड़ना चाहते हैं - कुछ तैयार कॉफी जोड़ें। लेकिन इस मामले में, आपको थोड़ा अधिक स्वीटनर की आवश्यकता है, ताकि कड़वा न हो।
केला और स्ट्रॉबेरी चीज़केक
दोनों व्यक्तिगत और एक साथ, ये उत्पाद बस अद्भुत हैं। उन्हें चीज़केक में जोड़ने के लिए, आपको पहले मैश किए हुए आलू बनाने की आवश्यकता है। सबसे आसान तरीका एक ब्लेंडर के साथ है। आप पाई के भरने के लिए बड़े टुकड़े भेज सकते हैं, लेकिन फिर रस जारी किया जा सकता है (विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी के मामले में), और केला बस अंधेरा कर सकता है। प्यूरी पकाना, आप थोड़ा मीठा कर सकते हैं और एक चम्मच नींबू का रस जोड़ सकते हैं। मैश किए हुए आलू को पनीर और क्रीम के साथ जिलेटिन के साथ मिलाएं, डालना, ठंड में हटा दें।
स्ट्रॉबेरी और केला चीज़केक दोनों को चॉकलेट के आधार पर तैयार किया जा सकता है, और शीर्ष पर कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का एक बहुत ही नाजुक संयोजन है।