भरवां चिकन - उत्सव की मेज के लिए एक डिश। इसे तैयार करने के लिए, आपको चिकन काटने और बहुत समय में एक विशेष कौशल की आवश्यकता होगी, लेकिन सभी प्रयास सुंदर रूप से भुगतान करेंगे, आपके मेहमान और प्रियजनों को खुशी होगी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन शव - 1 पीसी ।;
- - पेनकेक्स - 7 पीसी ।;
- - चावल - 1/2 कप;
- - अंडा - 3 पीसी ।;
- - वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- - लहसुन - 2 लौंग;
- - सूखे डिल - 1/2 चम्मच;
- - करी पाउडर - 1/2 चम्मच;
- - शहद - 2 चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन स्तन और पीठ को काटें। इसे 2 भागों में विभाजित करें और त्वचा को नुकसान न करने के लिए सावधान रहें, जबकि अंदर से सभी हड्डियों को काट दें। वे (बीज के साथ) पंख और पैर छोड़ दें। नतीजतन, आपको फ़िले के 2 समान टुकड़े मिलना चाहिए।
2
मांस को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और हरा दें। फिर तिरछा कटौती करें। यह आवश्यक है ताकि जब तलने से यह कर्ल न हो। नमक के साथ चिकन का मौसम, काली मिर्च के साथ मौसम और लहसुन की एक छोटी मात्रा को पीसकर, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया।
3
भरने को तैयार करें। अपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार पहले से पतली पेनकेक्स भूनें। 2 कड़ी उबले अंडे पकाएं, छीलें और बारीक काट लें। नमकीन पानी में चावल पकाएं। तैयार चावल और अंडे मिलाएं, काली मिर्च, करी, सूखी डिल जोड़ें। कच्चे अंडे जोड़ें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
4
पेनकेक्स को बाहर रखना, उन पर भरना डालें और उन्हें ट्यूबों में रोल करें। चिकन में ट्यूब डालें और मांस रोल को रोल करें। टूथपिक्स के साथ किनारों को ठीक करें या विशेष सिलिकॉन रबर बैंड के साथ जकड़ें।
5
तेल, नमक में शहद जोड़ें, थोड़ा लाल मिर्च डालें। इस मिश्रण से भरवां चिकन रगड़ें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और पकाए जाने तक इसमें मांस सेंकना।