चिकन मांस सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। तैयारी में आसानी और स्वादिष्ट परिणाम - ये इसके मुख्य फायदे हैं। चिकन एक आहार उत्पाद है, लेकिन साथ ही यह प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। चिकन ड्रमस्टिक को सही तरीके से चिकन का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा कहा जा सकता है, क्योंकि जब पकाया जाता है, तो यह मामूली चिकना और बहुत रसदार हो जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- चिकन ड्रमस्टिक;
- सोया सॉस;
- चूने का रस;
- सूखा साग;
- वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे पानी की एक धारा के तहत चिकन ड्रमस्टिक धो लें। खाना पकाने के लिए, ताजा ठंडा मांस का उपयोग करना सबसे अच्छा है, पकवान अधिक रसदार निकल जाएगा। यदि आप जमे हुए ड्रमस्टिक का उपयोग करते हैं, तो उन्हें धोने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलना चाहिए।
2
सॉस बनाएं। एक छोटी कटोरी में सोया सॉस और चूने का रस डालो, स्वाद के लिए सूखे जड़ी बूटी जोड़ें। 5 चिकन ड्रमस्टिक्स के लिए, आपको 5-7 चम्मच सोया सॉस, 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस चाहिए।
3
ड्रमस्टिक को एक प्रीहीट पैन में डालें। गैर-छड़ी कोटिंग के साथ कुकवेयर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिस पर आप तेल के बिना भून सकते हैं। यदि आप एक नियमित पैन का उपयोग करते हैं, तो इसमें थोड़ा वनस्पति तेल (1-2 चम्मच) पहले से गरम करें, और फिर मांस डालें। शिंस को सबसे आसानी से एक पंक्ति में रखा जाता है, जबकि मांस पैन के किनारे के करीब स्थित होता है, इसलिए वे अधिक फिट हो सकते हैं।
4
ड्रमस्टिक्स को एक मिनट के लिए उच्च गर्मी पर सौते करें, फिर प्रत्येक टुकड़े को पलटें और फिर से एक मिनट के लिए भूनें। गर्मी को मध्यम तक कम करें।
5
पकी चटनी के ऊपर शैंक डालें। उबला हुआ पानी जोड़ें ताकि सभी तरल मांस की मोटाई के बीच तक पहुंच जाए। जब तरल उबलता है, तो गर्मी को कम से कम करें और लगभग 40 मिनट तक चिकन को उबालना जारी रखें। समय-समय पर अपने निचले पैरों को घुमाना याद रखें। यह उन्हें सॉस में अच्छी तरह से सोखने की अनुमति देगा।
6
चिकन ड्रमस्टिक्स को साइड डिश के साथ परोसें। चिकन मांस के साथ सबसे अच्छा उबला हुआ या तला हुआ आलू है। चावल एक साइड डिश के रूप में भी अच्छा है - जब मेज पर परोसा जाता है, तो आप इसे सॉस के साथ डाल सकते हैं जिसमें मांस स्टू था।
ध्यान दो
चिकन ड्रमस्टिक्स लें, उन्हें सरसों, मेयोनेज़ और मसालों (अजवायन, तुलसी, लहसुन, तिल के बीज, आदि, जो आपको अधिक पसंद है) के साथ कोट करें, पन्नी में लपेटें और आधे घंटे के लिए ओवन में। बहुत स्वादिष्ट और तेज।
उपयोगी सलाह
आप एक मलाईदार सॉस में चिकन पैरों को स्टू कर सकते हैं या मसालेदार मसालेदार मैरीनेड में शादी करने के बाद उन्हें भून सकते हैं, आप ड्रमस्टिक को पाक आस्तीन में सेंकना कर सकते हैं, उनके लिए निविदा रसदार सब्जियां जोड़ सकते हैं या चिकन के पैरों को एक प्रकार का दलिया के साथ दाग सकते हैं, पुरानी रूसी शैली में एक स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं।
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