यह क्लासिक इतालवी ऐपेटाइज़र सिरका में मसालेदार सब्जियों का एक मसालेदार मिश्रण है। अपने रिक्त स्थान के उसके संग्रह में विविधता लाएं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 चम्मच तुलसी;
- - 500 मिलीलीटर पानी;
- - 1 लाल प्याज का सिर;
- - 8 पीसी। छोटी गाजर;
- - 2 चम्मच अजवायन की पत्ती,
- - 11 चम्मच मटर काली मिर्च;
- - 2 पीसी। मिर्च मिर्च;
- - 6 बड़े चम्मच चीनी;
- - 4 पीसी। विभिन्न रंगों के मिर्च;
- - 2 बड़े चम्मच नमक;
- - सेब साइडर सिरका के 1500 मिलीलीटर;
- - फूलगोभी के 2 सिर;
- - लहसुन की 8 लौंग।
निर्देश मैनुअल
1
एक बड़े सॉस पैन में, चीनी, पानी, नमक और पेपरकॉर्न के साथ सेब साइडर सिरका मिलाएं। आग पर रखो, एक उबाल लाने के लिए और कम गर्मी पर लगभग 3-4 मिनट के लिए उबाल लें।
2
सभी सब्जियां तैयार करें: गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें, बीज छीलें और एक छोटे क्यूब में काट लें। इसके अलावा, कटा हुआ गाजर एक क्यूब में। हरी मिर्च मिर्च को पतली स्लाइस में काटें। चूंकि मिर्च अलग तीखेपन की होती है, बीज प्राप्त करना या न करना इस बात पर निर्भर करता है कि आपको किस तरह की मिर्ची मिली है और आपको कितनी गर्म पसंद है!
3
लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें।
4
एक बड़े कटोरे में लहसुन और गर्म काली मिर्च को छोड़कर सभी सब्जियों को मिलाएं। मिश्रण को 4 भागों में विभाजित करें और तैयार (निष्फल) जार में व्यवस्थित करें।
5
शीर्ष पर मिर्च मिर्च और लहसुन फैलाएं, और फिर काली मिर्च के साथ सूखे जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ सभी सामग्रियों को छिड़क दें। सिरका के साथ जार की सामग्री डालो, साफ ढक्कन के साथ बंद करें और सामग्री मिश्रण करने के लिए थोड़ा हिलाएं। फिर कवर को हटा दिया जाना चाहिए और उत्पाद लगभग 20 मिनट के लिए ठंडा हो गया। फिर ढक्कन को कसकर बंद करें और 2 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। इस दौरान, हर 12 घंटे में जार को थोड़ा हिलाएं। 48 घंटे के बाद, क्षुधावर्धक परोसा जाने के लिए तैयार है!