हालांकि ब्रोकोली को एक गोभी माना जाता है, यह पत्तियों का उपयोग नहीं करता है, लेकिन बिना फूल के कलियों का उपयोग करता है। खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि कांटे ताजे हैं और एक चमकदार हरा रंग है। ब्रोकोली में कई विटामिन ए और सी होते हैं, और इसमें से आप वास्तव में बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। चटनी के साथ ओवन में ब्रोकोली सेंकना करने का सबसे आसान तरीका।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 500 ग्राम ब्रोकोली
- 10 ग्राम मक्खन
- 1 प्याज
- 250 मिली दूध
- 100 ग्राम कसा हुआ पनीर
- 100 मिली क्रीम
- 3 चम्मच स्टार्च
- काली मिर्च
- नमक
निर्देश मैनुअल
1
इसी तरह से, आप तुरंत ब्रोकोली की एक बड़ी संख्या को पका सकते हैं और उत्सव के व्यंजनों में से एक के रूप में काम कर सकते हैं। इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बेक किया हुआ आलू मैश्ड क्रोकेट्स हो सकता है।
2
ब्रोकोली को छीलें, शाखाओं को मुख्य ट्रंक से अलग करें। स्टंप को छोटे टुकड़ों में काट लें, उबलते नमकीन पानी में डुबोएं, और कुछ मिनटों के बाद कटौती की कलियों को भी वहां भेजें। अगले 10 मिनट के लिए ब्रोकोली पकाएं, फिर पैन से पानी निकाल दें।
3
एक पैन में मक्खन पिघलाएं, प्याज को एक छोटे राज्य में छोटे क्यूब्स में काट दें। इसी समय, एक अलग पैन में दूध उबालें और इसमें 50 ग्राम कसा हुआ पनीर भंग करें, दूध के साथ पैन में प्याज डालें।
4
स्टार्च को कोल्ड क्रीम में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, उन्हें एक पैन में डालें, सॉस को गाढ़ा करने के लिए लाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, पैन के नीचे गर्मी बंद करें।
5
ब्रोकोली को बेकिंग डिश में डालें, बचे हुए पनीर के साथ छिड़कें, सॉस डालें और 5-10 मिनट के लिए गर्म ओवन में डालें जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
ध्यान दो
पकवान बहुत संतोषजनक हो जाता है, इसलिए परिणामी मात्रा को कम मत समझो।
उपयोगी सलाह
यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसके लिए सभी सामग्री पहले से तैयार की जा सकती है, और मेहमानों के आने से पहले डिश को ओवन में भेज सकते हैं।
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