आलू और मशरूम दो सामग्रियां हैं जो एक दूसरे के साथ बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त हैं। यदि आपको पता नहीं है कि रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या खाना है, तो खट्टा क्रीम सॉस के साथ ओवन में मशरूम के साथ आलू पकाने की कोशिश करें। आलू एक अद्भुत मशरूम सुगंध के साथ संतृप्त है और यह बहुत निविदा और मुंह से पानी निकलता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मशरूम (उदाहरण के लिए, सीप मशरूम) - 400 ग्राम;
- - आलू - 800 ग्राम;
- - प्याज - 2 पीसी ।;
- - लहसुन - 3 लौंग;
- - ताजा डिल - 0.5 गुच्छा;
- - खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- - हार्ड पनीर - 200 ग्राम (वैकल्पिक);
- - काली जमीन काली मिर्च;
- - नमक;
- - तलने के लिए सूरजमुखी तेल;
- - बेकिंग डिश;
- - पन्नी।
निर्देश मैनुअल
1
प्याज और लहसुन छीलें। प्याज को पतली तिमाही के छल्ले में काटें, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें या चाकू से काट लें। मशरूम को बहते पानी में धोएं, सुखाएं और बड़े टुकड़ों में काट लें।
2
एक पैन लें, सूरजमुखी के तेल में डालें और अच्छी तरह से गर्म करें। फिर प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम डालें, उन्हें प्याज के साथ मिलाएं और रस का उत्पादन शुरू होने तक भूनें। उसके बाद, कटा हुआ लहसुन, स्वाद के लिए नमक और थोड़ी काली मिर्च डालें। फिर से हिलाओ और 5 मिनट के लिए उबाल।
3
इस बीच, छील और कुल्ला आलू को 2 मिमी से अधिक नहीं हलकों में काटें। यदि कंद बड़े हैं, तो पहले उन्हें दो हिस्सों में विभाजित करें।
4
ओवन चालू करें और तापमान 180 डिग्री पर सेट करें। जबकि यह गर्म है, सूरजमुखी तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें। आलू को एक या दो परतों में व्यवस्थित करें, इसे जमीन काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के। ऊपर से समान रूप से प्याज और मशरूम फैलाएं, खट्टा क्रीम, थोड़ा काली मिर्च डालें।
5
पन्नी के साथ बिलेट को कवर करें, किनारों को ठीक करें और 40 मिनट के लिए ओवन में भेजें। समय के बाद, फॉर्म को हटा दें, पन्नी को हटा दें ताकि आलू सुनहरा भूरा हो जाए। यदि वांछित है, तो इस समय डिश को कड़ा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है। लगभग 15 मिनट के लिए मशरूम के साथ आलू जोड़ें।
6
तैयार पकवान को ओवन से बाहर खींचें और भागों में व्यवस्थित करें, उनमें से प्रत्येक को कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। इसे एक ताजा सब्जी सलाद या अचार के साथ परोसें।